Hemlagade kex Tips för att ta din bakning till nästa nivå
Allt du vill göra är att komforta att baka. Dessa trick tar dina färdigheter till nästa nivå.
2 juni 2020
Varje produkt vi presenterar har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.
Kex är en samhällssak - de samlar människor till frukost, brunch med vänner, bröllop, helgdagar och mer. Och trots vad många fortfarande tror är de otroligt förlåtande även för de mest nybörjare av hemmakockar. Hemlagade kex kan vara så enkla som tre ingredienser - mjöl, kärnmjölk, salt - eller superpumpad med ost, grönsaker, choklad eller frukt.
Oavsett din kexpreferens - hög, liten, flagnig, krispig eller till och med fyrkantig - bör alla behärska åtminstone ett parti hembakade kex för att må bra om att göra om och om igen med stor framgång.
Kombinera 2½ koppar heltidsmjöl, 1½ tsk. bakpulver, 1 tsk. kosher salt och ¼ tsk. bakpulver i en stor skål. Tillsätt ¾ kopp (1½ pinnar) kallt osaltat smör, skär i klapp. Arbeta smör med händerna tills mjölet är smuligt. Rör i ¾ kopp kall kärnmjölk. Vik deg på en arbetsyta tills den bara kommer samman, forma eller rulla sedan till en rektangel. Stämpla ut 8 kex eller skär i rutor. Pensla kex med ett slagit ägg om så önskas. Grädda vid 375 ° F tills den är gyllenbrun, 25 till 30 minuter.