Hur man skärper en knivvideo och -steg
Det kan verka motsatt, men en vass kniv är säkrare än tråkig. (Det är mycket mindre troligt att du tar bort moroten som du hugger och skär fingret istället.) Den här videon visar vad du ska göra efter varje användning för att hålla kniven vass.
Det kan verka motsatt, men en vass kniv är säkrare än tråkig. (Det är mycket mindre troligt att du tar bort moroten som du hugger och skär fingret istället.) Den här videon visar vad du ska göra efter varje användning för att hålla kniven vass.
Vad du behöver
- hålstål, plan yta, kockkniv, diskhandduk, färsk tomat (eller ett papper)
Följ dessa steg
-
Stöd det jämna stål
Håll i handtaget på din fäststål, peka stålet rakt ner och vila spetsen på en bänkskiva eller en annan säker, plan arbetsyta. Håll kniven i din dominerande hand, med den vassa kanten på bladet vid röret och placera bladet så att det vilar i 20 graders vinkel mot stålet. -
Dra kniven ner över stålet
Börja med kniven på hälen (den del som är närmast handtaget), dra bladet nedåt längs stålet mot räknaren, underhåll lätt tryck och dra handtaget tillbaka mot dig så att hela bladets längd, från hälen till spetsen, kommer i kontakt med stål.
Dricks: Eftersom kanten på bladet kommer i kontakt med stålet, bör du höra ett lätt ringande ljud. (Ett slipljud betyder att du använder för mycket tryck.) -
Upprepa handlingen med alternerande sidor
Använd samma rörelse för den andra sidan av knivbladet och använd motsatt sida av stålet. Upprepa fyra till fem gånger på varje sida. Torka av kniven med en handduk för att ta bort eventuella rester. Skiv genom en tomat (eller ett papper) med lätt tryck för att kontrollera att din kniv är helt slagen.
Du må gilla
Real Simple kan få ersättning när du klickar igenom och köper från länkar på denna webbplats.