Är växtbaserade hamburgare verkligen bättre än rött kött?

När Beyond Meat and Impossible Burger först tappade sina växtbaserade produkter, kunde de knappt stanna i stormarknadshyllorna—folk gick galen för dem. Slutligen ett köttalternativ som gav samma tillfredsställelse som en stor saftig hamburgare med lika mycket protein. Dessa innovativa "hamburgare" förändrade verkligen spelet för vegetarianer, veganer och alla som försökte begränsa rött kött i sin diet. Utseendet, strukturen och smaken är så nära det kommer till den verkliga affären.

Precis som många andra gick min man och jag omedelbart med den växtbaserade burgerbandvagnen. Vi sänkte ut våra typiska hamburgare med rött kött och grillad kyckling för omöjliga hamburgare och korv. Vi uppmanade våra vänner att prova dem och till och med förde dem till familjens grill, i hopp om att konvertera våra nära och kära med en enda bit. Det är riktigt först först några månader senare som jag lade över Impossible Burger-paketet och märkte den långa ingredienslistan. Trots att det var mitt eget fel för att inte läsa näringsinformationen förr, kände jag mig tappad. Ätde en klassisk hamburgare med rött kött hälsosammare än att äta något bearbetat?

RELATERAD: Dessa är de 6 mattrenderna som vi alla kommer att ställa in för 2020, enligt Real Simple: s Senior Food Editor

Jag träffade Rebecca Ditkoff, en New York-baserad registrerad dietist och grundare av Näring av RD, för att få mer information om ämnet. Det första Ditkoff nämnde var att många produkter som påstår sig vara växtbaserade uppfattas med en "hälso-gloria." "Bara för att något är" växtbaserat "eller" vegan "betyder det inte alltid att det är hälsosammare," säger Ditkoff. "Du måste titta på hela bilden och läsa ingredienslistor förutom att titta närmare på näringsfakta."

Sammanfattning: när det gäller att äta växtbaserade måltider rekommenderar Ditkoff fler hela ingredienser som bönor, fullkorn, frukt och grönsaker - snarare än bearbetade ingrediensersättningar, inklusive veganburgare.

Och medan en klassisk hamburgare vanligtvis innehåller bara nötkött och kryddor, bör rött kött uppenbarligen fortfarande ätas med mått. World Cancer Research Fund föreslår att man konsumerar högst tre delar av rött kött per vecka, totalt cirka 12 till 18 uns.

När jag frågade Ditkoff om det fanns ett bättre alternativ mellan rött kött och växtbaserade hamburgare, sa hon det ”Alla hamburgare kan passa in i en hälsosam kost, men de bör betraktas som övergiven mat snarare än hälsa mat."

Ditkoff nämnde också att det är viktigt att notera vad du parar in din hamburgare med. "Att lägga till smaktillsatser, som mayo och en sida av pommes frites, kan snabbt öka måltidens kalorier och fettantalet."

RELATERAD: Röd varning: Dessa är de 4 värsta matarna som orsakar inflammation