Strawberry Long-Cake Roll Recept

Steg 2

Täck lätt en gelévalspanna (ett kakblad med sidor) med grönsaksspray. Linje botten med vaxpapper. Kombinera mjöl, bakpulver och salt i en liten skål; avsätta.

Steg 3

Använd en elektrisk mixer i hög hastighet och slå äggvita tills de är skummiga. Tillsätt gradvis ½ kopp granulerat socker, en matsked åt gången och fortsätt att slå tills styva toppar bildas.

Steg 4

I en annan skål, slå äggulor och ytterligare en ½ kopp granulerat socker tills det är blekt och tjockt. Slå i 1 tsk vanilj. Använd en gummispatel för att försiktigt vika mjölet och slagen äggulor i de vita tills de bara har blandats. Sprid i panna. Baka 15 minuter eller tills kakan springer tillbaka när den är vidrör.

Steg 5

Under tiden lägger du en ren handduk på disken och dammar den lätt med konditorers socker. När kakan är klar, lossa kanterna från pannan med en kniv och vänd kakan på handduken. Skala av det vaxade papperet. Rulla kakan på längden, tillsammans med handduken, och lägg den åt sidan vid rumstemperatur för att svalna. Kan göras upp till en dag framåt.

Steg 6

Piska grädden med den återstående ¼ koppen socker och 1 tesked vanilj tills mjuka toppar bildas. Rulla upp kakan och sprida med halva vispad grädde. Börja med hälften av jordgubbarna och roll utan handduken. Servera med de återstående jordgubbarna och vispad grädde.