Korv, grönkål och söta potatis Hash recept

Steg 1

Värm 1 msk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och koka, bryt den upp med en sked, tills den har brunt och kokats igenom, 6 till 8 minuter; överföra till en tallrik.

Steg 2

Tillsätt lök, sötpotatis, timjan och ¼ tesked varje salt och peppar i stekpannan och koka under omrörning ibland tills löken är mjuk, 3 till 5 minuter (om pannan blir för mörk, tillsätt 2 matskedar vatten och fortsätt att laga). Tillsätt ½ kopp buljong, täck och kok upp tills potatisarna är mjuka, 5 till 7 minuter mer.

Steg 3

Ta fram stekpannan och lägg till den återstående ½ kopp buljongen. Lägg till så mycket grönkål i stekpannan som passar och koka, kasta ofta och tillsätt mer grönkål när det finns plats, tills vätskan nästan har förångats och grönkålen är öm, 4 till 5 minuter. Sätt tillbaka korven i stekpanna och släng för att kombinera.

Steg 4

Värm upp den återstående matskeden olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Knäcka äggen i stekpannan och koka, täckta, till önskad skönhet, 2 till 4 minuter för något rinnande soliga ägg. Servera med hasj.