Chewy Havregryn-russin kakor recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Visp ihop en mjöl, mjöl, bakpulver, kanel, salt och muskot.
Steg 2
Slå med smör och socker med medelhög hastighet tills du är fluffig, 2-3 minuter. Slå i äggen i taget och sedan vaniljen. Sänk hastigheten till låg och tillsätt gradvis mjölblandningen, blanda tills den bara är kombinerad (inte övermixa). Blanda in havren och russin för hand.
Steg 3
Släpp heaping matskedar av degen på bakplåtar, fördela dem 2 inches isär.
Steg 4
Grädda, vrid bakplåtarna halvvägs, tills de är gyllene, 12 till 14 minuter. Kyl lite på bakplåtarna och överför sedan till trådrackar för att svalna helt. Förvara kakorna i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 5 dagar.
Alton Brown har en havremjölskaka med utmjöl. du bakar / toast havre och förvandlar sedan dem till "mjöl" i din matprocessor. Jag har gjort det ett par gånger. Min har träffat och missat. när de var riktigt bra andra gången var de krispiga / tuffa. Jag antar att jag överkokte andra gången.
Dessa kakor smakar gott, men 12 minuter var för mycket matlagning... De brändes. 8 minuter var bättre (i min ugn kan häxan vara riktigt kraftfull... vet inte...)