Pasta Med Grönt Oliv Pesto Recept
Hur man gör det
Steg 1
Laga spaghettin al dente, enligt paketets anvisningar. Reservera ½ kopp pastavatten och dränera.
Steg 2
Tillsätt vitlök, gröna oliver, persilja och basilika i en matprocessor. Tillsätt oljan långsamt med motorn igång och bearbeta tills den är helt integrerad.
Steg 3
Koka olivpestoen i 2 minuter på en stor stekpanna.
Steg 4
Tillsätt spaghettin, reserverat pastavatten, svarta oliver och salt och koka tills vattnet har absorberats och spagettin har värmts igenom.
Detta var det FÖRSTA veganreceptet som jag gjorde till min make och svärmor... de vippade. Det var SÅ smaskigt!!! Hubby hade 3 hjälpningar. Tack för denna vackra pesto. (Jag lägger också till marinerade kronärtskockhjärtor på toppen).
Det var bra, men hela tiden jag gjorde det tänkte jag att det inte var tillräckligt med pesto för ett kilo pasta. En gång blandade jag allt ihop - det var det inte. Jag gjorde en andra bunke med pesto, men vid den tiden hade jag kasserat kvar pastavatten - om jag hade fått ytterligare en kopp kopp vatten skulle det ha varit perfekt. Så allt i allt. Bra. Men dubbla peston, eller halva pastan.