Den bästa Air Fryer Guide för nybörjare och Air Fryer Recept

Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.

Tänk om vi sa till dig att det fanns en maskin som kunde steka mat till lätt och krispig perfektion med lite eller ingen olja? Möt luftbiffen. Denna kultvärdiga bänkapparat lagar av cirkulerar varm luft runt pommes frites, kycklingvingar, grönsaker och mer med hög hastighet, vilket ger skarpa resultat med betydligt mindre fett än vad som används när du lagar mat med en friterare. (Om du missade det, vi är stora fans av maillardreaktionen.)

Tekniskt är luftkryddare mini-konvektionsugnar, även om de fungerar i en bråkdel av tiden det skulle ta din konventionella ugn och utan att värma upp hela huset.

Oavsett om du hittade din nya stekpanna under julgranen eller bitar i kulan och köpte en för att sparka din hälsosamma matlagning ett hack 2020, har du tur. Med en ratten kan det här trendiga verktyget steka upp allt från bittstora aptitretare till nätverk i veckan på några minuter - med all smak och ingen skuld. Borsta bara på dessa pekare innan du börjar.

RELATERAD: Du har precis fått en omedelbar pott - nu vad?

Hur du maximerar din modell

När det gäller användarvänliga apparater blir det inte mycket bättre. De flesta modeller för luftburkar har en låda som dras ut som håller en metallkorg inuti. Kasta bara maten med en matsked eller två olja, placera i korgen, ställ sedan in temperaturknappen och timern för att laga mat. Och se till att följa dessa enkla steg för att få bästa resultat:

• Stora inte friteringskorgen. Faktum är att resultaten är bäst när du ordnar mat i ett enda lager om möjligt - detta garanterar en lätt och krispig yttre yttre.
• Börja med att steka din mat inom några minuter efter att du kastade in oljan.
• Om du skakar försiktigt mindre ingredienser i friteringskorgen halvvägs genom tillagningen (eller var femte till tio minut) kommer det att hjälpa till att förhindra dem från att steka ojämnt och kommer att förbättra deras krispiga struktur.
• Sänk temperaturen med 25 ° F när du konverterar ett recept för något som är rostat eller bakat till ett luftfriteringsvänligt recept, men håll tillagningstiden densamma.
• Förpackade frysta livsmedel behöver inte ytterligare olja innan de stekas i luften.
• Eftersom de flesta modeller av luftbiffen har en korg med en non-stick beläggning, undvik att skrapa ytan med metallredskap för att bevara ytbehandlingen.
• Var försiktig när du förbereder mycket fet mat (som korv) i friteraren, eftersom överdriven fett som droppar i pannan kan orsaka rökning.
• Det är OK att dra ut korgen när som helst under hela kokningscykeln för att kontrollera framstegen - de flesta modeller stängs automatiskt av medan den är ute och återupptas när korgen placeras tillbaka. Om maten inte är tillräckligt stekt när timern stängs av ställer du bara in timern i några minuter och fortsätter att laga mat.
• Ställ alltid korgen, kärlet och eventuella tillbehör på en värmebeständig yta när stekningen är klar och ha försiktighet, eftersom dessa verktyg blir mycket varma under tillagningsprocessen.
• När du steker större eller delikata livsmedel använder du tång för att lyfta dem ur friteringskorgen. Annars kan du vända ut maten direkt i en serveringsskål eller tallrik.
• När maten har tagits bort är luftbiffen redo för ytterligare en sats. Men om du har förberett feta ingredienser och överskottsolja har samlats i botten av korgen, häll försiktigt ut den efter varje sats.
• Du kan också använda din friterare för att värma upp mat. Placera i korgen och ställ in temperaturen på 300 ° F i upp till 10 minuter.

De bästa luftbiffarna

Philips Air Fryer: Phillips-stekpannan är täckt av klockor och visselpipor, som förinställda program (för att göra frysta pommes frites, kött, fisk och trumpinnar), en LED-upplyst digital display och en hålla varm funktion som fungerar i upp till 30 minuter. Det levereras också med ett stänksäkert lock, receptbroschyr och det fungerar med en kompatibel Philips Airfryer-app som har över 200 recept.

Svart + Decker Purifry: Denna luftbiffare stänger av dubbla konvektionsfläktar, vred för att ställa in koktid och temperatur och två indikatorlampor för att visa när enheten är på och när den är förvärmd. Finns i svart eller vitt.

Ninja Foodi: Den här kombinerar två av de största apparaterna, stekning och tryckkokning. Det är i princip en friterare och en Instant Pot kombinerat: du kan trycka på kokta rätter som soppa och chili, och luft stekvingar, pommes frites och mer med mycket minimal olja. Eller så kan du kombinera de två funktionerna för att få mat som är perfekt anbud på insidan och skarp på utsidan, som rosenkål eller kycklinglår.

RELATERAD: 7 lysande sätt att använda din friterare för måltidspreparat

Rengör din friterare

Följ dessa enkla anvisningar för att hålla din friterare fräsch och luktande som ny. Men först måste du vara säker på att apparaten är av, frånkopplad och sval.

Rengöring av stekkorgen och stekpannan: Fyll på med varmt vatten och tillsätt några droppar diskmedel och låt pannan med korgen inuti blötlägga i tio minuter. Torka av korgens väggar och botten med en fuktig trasa eller icke-slipande svamp; låt lufttorka innan du sätter tillbaka den i enheten.

Tvätta utsidan: Rengör luftgrytans utsida med en fuktig trasa, såväl som väggarna i det inre hålrummet som håller friturskorgen. Om nödvändigt kan matrester som sitter fast vid värmeelementet inuti tas bort med en icke-slipande svamp eller en mjuk borste och torka av med pappershandduk. Undvik stålull eller hårda borst, eftersom dessa verktyg kan skada beläggningen på värmeelementet.

Recept för att prova i din nya friterare

• Enkla dumplings för fläsk
• Cornmeal-crusted mozzarellapinnar
• Krispiga rosenkål
• Bacon, ägg och handkakor
• Krispiga söta potatisar med lime
• Kycklingvingar med sriracha-honungglasyr
• Kryddad nötkött empanadas
• Bakad aubergine pommes frites