Det bästa sättet att organisera och designa ditt kök

Som en OG Queer Eye stjärna, longtime Hackad värd, och en två gånger kokbokförfattare, man kan inte låta bli att undra vad Ted Allen har att säga om smakfull, effektiv kökdesign. Även om det inte är någon överraskning att han är fylld med expertidéer i frågan, var vi förvånade över hur enkla hans rekommendationer är.

När det gäller att designa ditt eget drömkök, säger Allen att de tre viktigaste elementen att hålla i medvetenhet är funktionalitet och effektivitet, korrekt ventilation och optimering av räknaren så mycket som möjlig. Läs vidare för alla sätt du äntligen kan säga adjö till din huvudvärk i köket.

Ventilation är nyckeln.

Om det är möjligt i ditt kök, har ett starkt avgassystem som ventilerar utomhus (ganska bokstavligen) livsförändrande. Ja, det betyder att du kan laga fisk utan att stinka upp huset eller söra en biff utan att stänga av röklarmet. Men ännu viktigare är att bibehålla ditt köks luftkvalitet är nyckeln till att skydda din familj från skadliga ångor.

Matlagning är i huvudsak en form av luftföroreningar- din spis kan släppa ut kolmonoxid, formaldehyd och andra skadliga föroreningar i luften, vilket kan vara giftigt för människor och husdjur. Pro tip: för ett mycket tystare kök kan du placera fläkten och motoren på utsidan av huset snarare än i själva huven. Och om du letar efter en ny seriehuv, Du kan hitta ett stort antal alternativ att välja mellan här.

Mag upp.

Oavsett om du har en särskild matsal eller inte, är det troligt att ett betydande antal snabba måltider hamnar på överkanten av din köksö. Spela för det! Håll det fritt från röran, ha fyra barstolar för tillräckligt med sittplatser och lägga till ett votivljus skadar aldrig.

Öppna dina hyllor.

På det här sättet kommer allt till hands. Det finns inget bättre än plattor som är lättillgängliga från tvättområdet: de kan tas ur diskmaskinen och staplas utan att ta ett enda steg. Att ha knivar lätt synliga på en magnetstång bakom prep sink (och utom räckhåll för barn) är extremt effektiv. Du kan hålla dina skärbrädor på displayen och hänga krukor och kokkärl hänger också i ett krukställ. Det är nu ett rum där vem som helst kan hitta vad som helst, vilket är praktiskt, särskilt när du är värd för gästkockar eller vänner från staden. (De tvingas inte gå igenom varje skåp för att hitta vad de letar efter, eller ännu värre, väcka dig för att fråga dig).

Lysa upp det.

Se till att alla bänkskivor är ljusa och konsekventa. Använd dimmerbrytare så att du har alternativ - starkt ljus för är bäst att arbeta, men du kan inte slå mjuk humörbelysning när du underhåller.

Maximera bänkskivan.

Ingenting är mer värdefullt för en kock än diskutrymme. Skapa så mycket av det du kan. Allen säger att det, i motsats till vad folk tror, ​​inte alla behöver göras av samma material. "Vi har en ö toppad med en blågrön schist som heter Pietra Cardoza, medan omkretsräknarna är gjorda av rostfritt stål - ett fantastiskt material som är praktiskt taget oförstörbart."

Håll färgneutral.

När det gäller färg i köket kan du inte gå fel med en ren, vit, mindre-är-mer vibe. I allmänhet är det du installerar i köket ganska permanent, så det är inte något du vill gå överbord med. "Personligen är jag ett fan av rostfritt stål och det tycker jag apparatkatalogen på Build.com är mitt bästa sätt att hitta bra exempel på tidlösa, vackra produkter. Du kan enkelt accentuera dem med en färgstänk någon annanstans, till exempel köksredskap eller stativblandare, ”rekommenderar Allen.

Omfamna frysen.

”Det är ett av mina favoritverktyg som kock. Jag gör stora partier av allt så att jag kan frysa hemlagade grytor, soppor och chili att äta när vi är i produktion för Hackad och jag har inte tid att laga mat, säger Allen. För att maximera utrymmet inuti, gör en djup rengöring och släng allt som har frysbränt, inte ätits eller är över ett år gammalt.

Använd varje tum.

För att optimera ditt köks befintliga layout ska du försöka utnyttja utrymmen som kan komma förbises. ”På en plats i mitt kök åt kanalerna upp det mesta utrymmet där vi ville ha ett skåp, men vi insåg det återstående sex tum djup skulle vara perfekt för en bar - så vi fyllde den med hyllor för vin och sprit flaskor. Ett liknande tomt område längs vårt kylskåp blev ett grunt skåp med hyllor som vi fyllde med matchande glasburkar för lagring av torkade bönor och korn. Det är lika attraktivt som det är funktionellt, säger Allen.

Tråd för ljud.

”Det är aldrig tyst i mitt kök! Vi lägger högtalare i taket så att vi kan ha musik, lyssna på podcast eller spela offentlig radio medan vi lagar mat, säger Allen. Det är också bra för när gästerna är över.

Sista ord.

Ta inte inspiration från kökdesign Hackad! Allen säger att setet är designat ineffektivt, med mening. Detta är en del av tävlingen i tävlingen - plattorna ligger 50 meter från kylskåp, eftersom de vill att deras kockar ska springa runt! I verkliga livet är det exakt vad du inte vill ha. Det du vill ha är en layout som är funktionell och effektiv.