Slow-Cookes Cheesecake Recept

Steg 1

Vrid en aluminiumfotfolie på 3 fot för att skapa ett rack för långsam spis. Forma folien till en sicksack över botten av en 5- eller 6-kvartig rund eller oval långsam spis och tillsätt 1 kopp vatten. Placera locket på långsam spis och sätt på LOW.

Steg 2

Placera smör i en mikrovågbar skål och mikrovågsugn på HÖG tills den smälts, cirka 30 sekunder. Smörj lätt en 7-tums springform. Rör ihop graham cracker-smulor, smält smör, 2 matskedar sockret och p tesked saltet i en medium skål. Tryck in i botten och 1 tum upp sidorna av den beredda pan. Avsätta.

Steg 3

Pisk gräddost och återstående 6 matskedar socker och ⅛ tesked salt med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn, cirka 2 minuter. Tillsätt ägg, 1 åt gången, och slå på lågt precis tills det införlivas efter varje tillsats, slutar att skrapa ner sidorna efter behov. Rör in vanilj. Häll över smulskorpan och slät topp med en förskjuten spatel.

Steg 4

Placera pannan i långsam spis och tryck in i foliestället för att säkerställa att pannan är i nivå. Dra en ren kökshandduk över långsam spis och placera locket över handduken. Dra handduken stram under locket. Koka på LÅGT tills kakan nästan är inställd, cirka 2 timmar och 15 minuter. Ta bort pannan till trådstället och kyl helt, cirka 1 timme. Kör försiktigt en kniv runt kakan för att lossa. Kyl minst 4 timmar eller upp till över natten. Ta bort sidorna och servera med