Kycklinglår med Chorizo, vårlök och ris Pilaf-recept

Steg 1

Förvärm ugnen till 450 ° F. Koka chorizo ​​i en 12-tums gjutjärnspanna över medelhög, under omrörning ibland tills den är brun, cirka 5 minuter. Överför till en tallrik med en slitssked.

Steg 2

Smak kyckling med peppar och ¾ tesked salt. Lägg till i stekpanna, huden nedåt och koka tills huden är brun och skarp, cirka 6 minuter. Överför till plattan med chorizo.

Steg 3

Tillsätt halverade vårlökbottnar, rödlök, vitlök och chorizo ​​i stekpanna och rör om för att kombinera. Placera kyckling, huden uppåt, ovanpå blandningen och överför stekpanna till ugnen. Stek tills en termometer som är insatt i den tjockaste delen av låren registrerar 165 ° F, cirka 15 minuter. Ta ur ugnen.

Steg 4

Värm samtidigt olja i en medium kruka över medelhög. Tillsätt pasta och koka under omrörning ofta, tills de har brunt, cirka 2 minuter. Rör i gul lök och koka under omrörning ibland tills den börjar mjukas upp cirka 3 minuter. Rör i ris, buljong och återstående ¼ tesked salt. Koka upp, minska värmen till medium-låg och sjuda, täckt, tills riset är mjukt, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen och låt stå täckt i 3 minuter.