Pumpa-choklad virvla muffins med choklad smörkräm recept

Steg 1

Förbered cupcakes: förvärm ugnen till 350 ° F. Fodra en 12-kopp standard muffinsplatta med pappersfoder. Pisk smör och granulerat socker i en stor skål på medelhastighet med en elektrisk mixer tills den är lätt och fluffig, cirka 5 minuter. Tillsätt ägg, 1 åt gången, slå bra efter varje tillsats. Slå in vanilj.

Steg 2

Vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en skål. Börja och avsluta med mjöl, tillsätt mjölblandning och gräddfil i 5 tillsatser, slå bara tills de kombineras efter varje tillsats. Häll hälften av smeten i en separat skål. Rör om pumpa och pumpa pajkryddor i en skål med smet; rör kakao och mjölk i den andra skålen.

Steg 3

Lagerpumpa och chokladbatterier växelvis för att fylla förberedda muffinkoppar; virvla var och en med en träplockning. Grädda tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent, 20 till 22 minuter. Kyl i panna på ett trådhylla 10 minuter. Överför till ett trådhylla för att svalna helt, cirka 20 minuter.

Steg 4

Medan cupcakes svalnar, förbered glasyren: Använd en elektrisk mixer, slå gräddost och smör på medelhastighet tills den är jämn. Tillsätt kakao, mjölk, vanilj och salt och slå på låg hastighet tills den är jämn, cirka 3 minuter. Tillsätt pulveriserat socker och slå tills det är jämnt, cirka 3 minuter. Om isbildning är för tjock, slå i ytterligare mjölk, 1 tesked i taget för att uppnå önskad konsistens. Toppkylda muffins med glasyr.