7 sätt med päron

Hur man väljer dem: Päron mognar av trädet, så det mesta av den frukt du hittar på marknaden kommer att behöva några dagar för att mjukas hemma. Vanliga varianter inkluderar (visas ovanifrån): Anjou, som är äggformad med en grön, roströnt grön eller röd hud; Bosc, som har en smal nacke och en brun hud (gräva tidigt ― Bosker är smakfulla även innan de är helt mogna); och Bartlett, som har en röd hud eller en grön hud som gular när den mognar.
Hur du lagrar dem: Låt päron mogna vid rumstemperatur. När de är redo att äta, kommer köttet på fruktens hals att ge lite när det pressas. Kylda mogna päron i upp till 5 dagar.
Hur man använder dem: Prova dessa recept med alla typer av päron.

• Grillad skinka, cheddar och päronsandwich: Gör en smörgås med russin valnötsbröd, Dijons senap, rökt skinka, Cheddar och skivade päron. Stek i smör tills osten är smält och brödet är skarpt.
• Smakta rostade päron:
  instagram viewer
  Släng kvartade fasta päron med röda lökkilar, färsk timjan, olivolja, salt och peppar. Stek vid 400 ° F tills päronarna är mjuka. Servera med rostad kyckling eller fläskkam.
• Päron och Prosciutto plattbröd: Topp butiksköpta pizzadeg med skivade päron, tunt skivad prosciutto och riven Pecorino. Grädda vid 450 ° F tills den är gyllenbrun.
• Gingery Päron- och kålslag: Kasta strimlad kål med tunt skivade päron, skivad scallions, riven färsk ingefära och färsk citronsaft. Servera med rostad fisk, ihärdade fläskkotletter eller stekta räkor.
• Päron-äppelsås: Prata lika delar hackade päron och äpplen med lite socker och kanel tills frukten bryts ned och såsen blir tjockare.
• Bakade päron med pekannötter: Halva och kärna päron. Börja med brunt socker och hackade pekannötter och grädda vid 375 ° F tills päronarna är mjuka. Servera med vaniljglass.
• Sparkling Pear Sangria: Kombinera en del äppeljuice, två delar mousserande vin och en streck Triple Sec. Rör i skivade päron och servera över is.