9 typer av äpplen som du vill äta och laga mat direkt

Roligt faktum: det finns över 750 sorter av äpplen i världen, och mer än 100 typer av äpplen som existerar bara i USA. Och kom hösten (låt oss vara ärlig, augusti), vi är här för varenda en av dem.

Varför? För det finns inget lika tillfredsställande som den första biten i ett sött, saftigt, nyplockat äpple. Men här är saken: inte alla de olika typerna av äpplen som finns tillgängliga för oss är avsedda att ätas ut ur handen. Vissa är bäst för bakning i pajer och tårtor; andra parar perfekt ihop med välsmakande rätter som fläskkotletter eller korv.

Här har vi en guide till de mest populära typerna av äpplen i Amerika - plus hur de smakar, ser ut och var du hittar dem. Happy crunching!

Fuji

Denna perfekta för-snacking-sort, som direkt heter efter Mount Fuji, utvecklades ursprungligen på 1930-talet i Japan och kom inte till USA förrän på 1980-talet. Fujis kännetecknas av deras skarp konsistens, söt smak och randig röd-gul hud. De är gjorda genom att korsa Red Delicious med Ralls Janet-äpplen.

Red Delicious

Röda läckra äpplen har sitt ursprung i Iowa på 1870-talet. Om du letar upp "äpple" i ordboken hittar du sannolikt (helt bokstavligen) en bild av en Red Delicious, eftersom de är den mest populära sorten i USA idag. Deras ikoniska röda hud, breda toppar och fotbottnar är bäst för att hugga upp och blanda i rätter som sallad.

honeycrisp

Om äpplen var i gymnasiet, skulle honungskräppor vara på universitetets fotbollslag eller vinna prom-drottning (eller båda). Denna superpopulära sort är uppskattad för sin extra söta och saftiga smak, explosiva skärpa och rödgul färg. Honungsrädor är perfekta att äta som det är, kasta in sallader, eller göra till såser.

RELATERAD: 7 enkla steg för att baka den perfekta pajen varje gång

Granny Smith

Nästan lika populär som Red Delicious, det här är gängets ljusgröna äpple. Granny Smiths har sitt ursprung i Australien och har en superartad smak och skarp, fast konsistens. Vissa tycker om den sura smaken, andra kanske föredrar att baka den till en söt (er) dessert eller koka dem ner i en smakrik maträtt som denna arroz con pollo.

Golden Delicious

Denna typ får sitt namn från sin ljusa, gulgröna hud och milda, smöriga smaker. Golden Delicious äpplen är mjukare på insidan och tunnhudiga, så de är benägna att bli blåmärka eller krympa i förvaring. Ät dem snabbt istället - de är bäst för bakning i pajer, gör såser och fungerar ganska bra för att frysa.

McIntosh

Även mjukare än Golden Delicious är McIntosh-äpplen krämiga (och lite mjuka) på insidan, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för kokas ner i äppelsås eller soppa. De har en saftig, syrlig och tangy smak, djup röd hud och ljus vit inredning. Eftersom McIntosh-äpplen saknar fasthet behöver du ytterligare förtjockningsmedel om du väljer att baka med dem.

RELATERAD: De 6 bästa metoderna för att baka med frukt, enligt en kokbokförfattare

Cortland

Cortland äpplen liknar McIntosh i form (rund, knäböj) och smak (krämig, syrlig). Men eftersom de inte är så mjuka som McIntoshes kan du göra baka eller laga mat med dem eller ät dem råa. Cortlands är dock kända för att bryna lite långsammare än andra typer, så de är ett smart alternativ om du ska skära och servera dem som ett mellanmål eller i ett sallad.

Välde

Dessa dök upp i "Empire State" i New York 1966 efter att New York State Agricultural Experiment Station korsade ett rött läckra äpple med en McIntosh. De är saftiga, fasta och läckra söta - ät imperier som ett mellanmål eller för matlagning eller bakning.

Gala

Galas har en unik lång men liten form. De är också ljusare i färg än de flesta - det röda på utsidan visas av de ljusa gul-orange undertonerna. Deras milda, söta, skarpa smak gör dem idealiska för snacks (speciellt för barn) eller matlagning.

RELATERAD: Bästa Apple-recept