Ginger-Coconut Pork With Butternut Squash Recept

Steg 1

Rikta in en 6-kvarters långsam spis med en långsam spisfoder om så önskas. Tillsätt griskött, squash, lök, kokosnötvatten, fisksås, sojasås, ingefära, vitlök, salt och peppar; omrör för att kombinera. Täck och koka tills griskött är väldigt mjukt, 7 till 8 timmar på låg eller 5 till 6 timmar högt.

Steg 2

För att servera dränera fläsk- och squashblandningen och reservera 2 koppar kokvätska. Strimla fläsk med fingrarna eller två gafflar och kassera stora fettbitar. Servera fläsk över ris, garnerat med scallions och, om så önskas, chile.

Instant Pot variation (1 timme):
Följ prepinstruktionerna ovan och lås locket på plats. Vrid ångreppshandtaget till tätningsläge. Välj Manuell eller Tryckkokning (beroende på modell) och ställ in på högt tryck i 20 minuter. Vrid försiktigt ångutlösningshandtaget till ventilationsläget och låt ångan sluta helt (flottörventilen kommer att falla). Lossa locket och stäng av spisen. Följ serveringsanvisningarna ovan.

Att frysa:
Låt grytan svalna till rumstemperatur. Överför till förseglingsbara fryssäkra behållare och täck med reserverad kokvätska. Täck och frys i upp till 3 månader. Tina i mikrovågsugn eller över natten i kylskåp.