13 recept från oktober 2021 -utgåvan av Real Simple

Detta tunnskorpa plattbröd-skiktat med en kraftfull bas, krispig grönkål och smält mozzarella-är klädd för att imponera.

En blandning av sriracha, honung och mald koriander skapar en söt och kryddig glasyr som tar dessa redan härliga köttbullar till extrem läckerhet.

Denna klassiska no-cook hors d'oeuvre fick en modern makeover. En krämig, ostliknande bas gjord helt enkelt genom att röra ihop smulor av Gorgonzola och halvt och halvt smetas på tunna, sammetslen-mjuka endivblad.

Allt du behöver är 15 minuter för att göra oliver till en fantastisk festrätt. Börja med att karamellisera tunt skivad citron i en stekpanna belagd med olja tills citronen är djupt gyllenbrun.

En subtil rökighet och lagom mängd peppar gör dessa mjuka-på-insidan, krispiga-på-utsidan nibbles helt oemotståndliga.

Denna familjevänliga pastarätt kommer att tillfredsställa alla dina sug efter krämiga ostnudlar på bara 25 minuter.

Inte bara är dessa Philly cheesesteak-inspirerade smörgåsar läckra, de är också en gnutta att göra tack vare denna geniala plåtmetod.

Inspirerad av posole, en traditionell mexikansk gryta, kommer denna själsglädjande kycklingsoppa samman i ungefär en en halvtimme tack vare kycklingbuljong, burkar med pintobönor och hominy och en burk tomatillo salsa, aka salsa verde.

När du är på humör för en hälsosam middag som fortfarande träffar alla rätt smaknoter, är detta receptet att sträva efter. Mjukt sötpotatis toppas med en kryddig feta- och smörblandning och serveras tillsammans med en färgglad grönkåls- och kålsallad.

Vingar och vegetarianer blandas inte. Därav buffalo blomkål, en maträtt som har präglat oss med sin närvaro på bar- och restaurangmenyer rikstäckande.