Flexitarian diet recept att prova om du vill äta mindre kött

Flexitarianism är på frammarsch, men vad är en flexitarian diet, exakt? Enligt a 2021 konsumentundersökning, cirka 36 procent av amerikanerna identifierar sig som "flexitarian", jämfört med bara 3 procent som säger att de är det vegan. Den flexitära dieten, som tar plats nummer 2 U.S. News & World Reports rankning av de bästa totala dieterna är en sammanslagning av vegetarianism, veganism, pescatarianism och allätare. Det är både och växtbaserad och inte, strikt och flytande.

Så vad betyder det möjligen? Flexitarianism är en hybrid, personlig diet, som varierar beroende på personen som följer den. Det vill säga, någon kan strikt följa Köttfria måndagar eller vara helt vegansk före mörkrets inbrott, eller bara äta kött eller mejeriprodukter (eller båda) vid speciella tillfällen, och alla dessa människor passar in i den flexitära dieten.

Det gemensamma är att avsikten bakom en flexitär kost är att äta färre animaliska produkter, vare sig för miljö-, etiska eller näringsmässiga skäl, eller en sammanslagning av alla tre. Flexitarianer äter inte kött vid varje måltid, och vissa äter bara små mängder kött i stället för att göra det till sitt huvudsakliga protein. Det fina med en flexitär diet är att konsumenten kan utforma den för att passa sin livsstil.

RELATERAD:5 sätt att handla mat som en klimatist

Och många märken är ivriga att hjälpa till. Flexitär kryssningar, måltidssatser, restaurangmenyer och mer erbjuder konsumenterna möjligheten att äta mer växtbaserade livsmedel, vilket gör produkter från djur till ett tillbehör snarare än huvudingrediensen.

Låter det super genomförbart? Det är! Om du är sugen på att bryta in i flexitarianism, börja med att fundera på varför kosten tilltalar dig och vilka förändringar du vill göra. Vill du bara äta animaliskt protein några dagar i veckan? Ersätta mejeriprodukter för deras växthärledda motsvarigheter? Byt ut ditt helgbacon mot tempeh? Beställ endast vegetariska förrätter på restauranger eller laga vegetariskt hemma och äta kött när du går ut eller åker på semester? Flexitarianism är precis vad det låter som, flexibel vegetarianism, så att du kan prioritera din näring, cravings och budget på ett sätt som bäst passar din livsstil.

RELATERAD: Möt Banana Blossoms: Det flagnande, växtbaserade bytet mot fisk som är ärligt genialt

Om du är redo att anamma en flexitär diet, här är några recept för att komma igång.