Hur man grillar majskolvar på ett perfekt sätt – plus hur man köper och kastar den

Det finns inget så spännande som att njuta härligt mogna sommarprodukter, och nyplockad majs är alltid en favorit hos fans. Faktum är att vissa kanske hävdar att du inte är det verkligen vid a bakgårdsgrill såvida det inte finns en överfull tallrik med grillad majskolvar. Den verkliga skönheten med majskolvar är att det är prisvärt, lätt att göra och kan tillagas på otaliga sätt. Och även om du kan koka eller baka majskolvar, finns det inget mer smakrikt än när det är perfekt grillad. När sommarmånaderna närmar sig, skulle vi vara försumliga att inte dela med oss ​​av några användbara tips att tänka på när du plockar ut, skakar och grillar majskolvar.

Under sommarmånaderna har varje marknad en stor visning av nyplockad majs, fortfarande i sina skal. Många marknader tillhandahåller en hink så att du kan kasta majsen direkt där och då innan du köper den, men om du planerar att kasta din majs hemma, finns det några saker att se upp med:

1. Känn efter fylliga kärnor: Om du känner dig fasta, fylliga kärnor genom majsskalet, är det en indikation på att majsen är färsk och kommer att ha en utsökt, söt smak.
2. Leta efter bruna, klibbiga tofsar: Man kan tro att de bruna silkeslena tofsarna längst upp betyder att majsen inte längre är god, men det är faktiskt ett tecken på att den är helt färsk. Du vill undvika majs som har torra eller svarta tofsar.
3. Välj ljusa, gröna skal: Majs med stramt, ljust grönt skal är det fräschaste. Du kanske till och med märker att skalet är något fuktigt och tungt - det är en bra indikation på att majsen var nyplockad.

RELATERAD: 12 Fjärde juli Desserter som är superenkla att göra

Även om det finns många sätt att korrekt shuck majs, tar vissa metoder lite längre tid än andra. Det mest effektiva sättet att ta bort majs är att dela de silkeslena tofsarna längst upp på mitten och börja skala. När du har rivit skalen hela vägen, slit bara av dem från kolven och kassera dem. Slutligen, dra försiktigt de återstående silkeslena från majsaxen och sedan är du redo att börja tillaga den!

RELATERAD: Hur man grillar räkor perfekt varje gång – plus de bästa kryddorna och marinaderna att använda

Att grilla majs är otroligt enkelt och tar praktiskt taget ingen tid, beroende på hur du förbereder den. Vissa människor älskar sin majs char-broiled eller slathered i smör. Andra kanske väljer att bara grilla den i folie och njuta av den naturliga sötman utan några extra ingredienser. Här är några sätt att njuta av grillad majs hela sommaren.

Lägg en lång bit aluminiumfolie på en plåt och lägg majsaxen ovanpå. Gör en blandning av smält smör, vitlökspulver, havssalt och svartpeppar och belägg majsen rikligt med en silikonspatel. Vik aluminiumfolien runt majsen och linda den ordentligt så att inget droppar ut. Elda grillen till medel-låg värme och lägg majsen på i cirka 30 minuter. Efter att ha dragit av majsen från grillen, var mycket noga med att släppa ut ångan ur folien innan servering.

Värm grillen till 400 grader och lägg majsax direkt på galler. Vänd majsen varannan minut tills den är helt förkolnad – det bör ta ungefär åtta minuter. Ta upp majs från grillen och häll i smör och havssalt, eller njut av det själv.

Värm grillen till 400 grader och lägg majs i skal direkt på galler. Låt majsen stå på grillen i tre minuter per sida tills skalen börjar bli ljusbruna. Ta upp majsen från grillen och låt den svalna innan du skalar skalen och serverar.

RELATERAD: Hur man grillar allt till perfektion – din guide till teknik, temperaturer och smaksättning

Det finns inget fel sätt att krydda grillad majs, särskilt när den är färsk och söt under sommarmånaderna. Naturligtvis är att kväva smör och salt förmodligen det populäraste sättet att njuta av majskolvar, men det är kul att vara kreativ med olika recept också.

Om du letar efter något rent och enkelt, det här majskolvar med dragon är ett utmärkt alternativ. Ett annat recept värt att testa är elote, som är grillad mexikansk street corn— Den består av en kryddig, läcker blandning av majonnäs, cotijaost, koriander, lime och chilipulver. Om elote är lite för mycket för dina smaklökar, enkelt Mexikansk majs med koriander är lika välsmakande och tar verkligen fram den naturliga sötman hos ett gott majsöra.