Behöver du ett lätt sommardopp? Prova det här Cowboy-kaviarreceptet som blir viralt på TikTok

Proportioner och ingredienser är helt upp till dig, men överväg att följa @brialems recept att börja – hennes version av Cowboy Caviar är TikToks mest omtyckta. I Brias version tärnar hon två jalapeños (ta bort fröna om du vill skära ner på kryddan), 3/4 av en rödlök, en gul, grön och orange paprika, och det är allt. Se till att dina tärningar är jämna och små, så att de är lätta att ösa. Naturligtvis kan du sub i vilken paprika du föredrar, men att använda regnbågen gör det väldigt visuellt attraktivt. Du kan också minska mängden lök (eller blötlägga den i vatten innan du lägger till för att eliminera lite syra), eller använda purjolök eller schalottenlök för en sötare smak.

Lägg dina tärnade ingredienser i en skål. Bria rör i "ett gäng majs", vilket är tillräckligt för att täcka de andra förberedda ingredienserna. Nyskuren gul majs är idealisk, och du kan använda den rå, kokt, förkolnad eller i mikrovågsugn. Du kan också använda tinade majskärnor eller konserverad majs, avrunna och sköljda. Subbing i lite vit hominy (maiz blanco) för majs kan ge fin textur.

För en touch av tang och lite sälta, här är där den saltlagda ingrediensen går in. Bria lägger till skivade svarta oliver, som fungerar bra med mixen. Du kan också prova gröna oliver, kapris, inlagda jalapeños, picklad lök, inlagda rödbetor, inlagd okra, skivad och marinerade kronärtskockor, eldrostad röd paprika eller någon av dina andra favoritingredienser som sitter i saltvatten. Se bara till att du tar bort dem från saften och hackar dem till samma storlek som de andra ingredienserna så att de smälter ihop fint. Och varför stanna vid bara en? Ingen anledning att välja bland dina inlagda läckerheter – lägg till dem alla om du vill!

RELATERAD: Oliver är otroligt missförstådda – här är allt du behöver veta om din favoritbryna frukt

Smulig ost tillför det där speciella elementet av rikedom till denna så kallade kaviar som gör den extra läcker. Feta fungerar bra för detta, liksom cotija, bondeost eller queso fresco. Växtbaserade ostar kan även enkelt byta till denna för att hålla rätten vegansk.

Brias populära recept använder tärnad mango för en touch av sötma och en ode till mangosalsan. Du kan också prova att lägga till apelsinskivor, avokadobitar, tomat eller gurka för att öka friskhetsnivån i kaviaren. Detta kan också vara en bra tid att tillsätt färska örter som koriander, persilja eller mynta. Om du gillar crunch, överväg att tärna rädisor eller vårkålrot för ett annat inslag i kaviaren.

Släng i din dressing precis innan servering, eftersom kaviar som sitter i dressingen i mer än ett dygn blir blöt. Brias dressingrecept använder saften av 3 limefrukter, 1/2 kopp olivolja, 1/4 kopp vit vinäger, 3 till 4 tsk tacokrydda, 2 till 4 tsk kryddig honung, 3 tsk socker, plus salt och peppar till smak. Skaka det hela i en burk eller emulgera med en mixer, och var inte rädd för att bli lite kreativ med din dressing också.

Olika citrusfrukter kan bytas ut mot lime, vanlig honung och varm sås kan användas, tacokrydda kan ersättas med torkade örter och cayennepeppar och rödvinäger kan ge en extra smak. Poängen med Cowboy Caviar är att ha kul, så kör med din smak!

RELATERAD:14 bästa recept för gnidning, sås och marinad för grillsäsongen

TikTok-skapare sticker naturligtvis ut med sina egna riff på Cowboy Caviar. @sammymontgoms utvecklat en cowboykaviar i italiensk stil med hjälp av bananpeppar, gröna oliver med pimientos, salami, kuber av provolone och vita bönor. Bria har också använt sin överblivna kaviar i en kycklingsallad, och @platesandpoppy skapat en helt vegansk version. Dessutom har TikTokers använt italiensk eller ranchdressing istället för att göra sina egna och andra har använt förpackad majssalsa och färdiggjord pico de gallo, blandad med en burk bönor, för en mycket snabb no-cook hack. Din tur!