Gochujang bräserad bringa recept
Känner du att du inte njuter av något längre? Det finns ett namn för det - här är 8 sätt du kan bryta igenom det
Värm ugnen till 350 ° F. Värm oljan i en 5- till 6-quart holländsk ugn över medelhög. Krydda bringan med 2 tsk salt och 1 tsk peppar. Lägg till bringan till den holländska ugnen och tillaga tills de fått färg, 3 till 4 minuter per sida; överföra till en tallrik.
Tillsätt morötter, lök, vitlök, återstående 1 tsk salt och ½ tsk peppar i den holländska ugnen och koka under omrörning ibland, tillsätt upp till ¼ buljong om det behövs för att förhindra att bruna bitar på pannan bränns, tills grönsakerna börjar mjukna, 5 till 7 minuter. Tillsätt buljongen, gochujang, honung, fisksås och sojasås och rör om.
Lägg bringa till grytan och koka upp; täck och överför till ugnen. Koka, kontrollera varje timme och sked bräserande vätska över toppen, tills bringan är mjuk, 3 till 3½ timme. Låt bringan svalna i sås i en kastrull utan lock. Servera bringa med sås och potatismos, i tacos toppad med kimchi, eller i sliders med majonnäs och pickles.