Hur man förvarar blåbär så att de förblir saftiga och läckra

Syrliga, saftiga och ädelstensliknande, blåbär är en absolut fröjd. Oavsett om du äter dem för sig eller viker ihop dem till pannkakssmet eller kokar ner dem till sylt så smakar blåbär som ren sommar. Tyvärr håller blåbär inte särskilt länge när de väl plockats, så det är bäst att äta dem snabbt innan de blir till mos. För att köpa dig lite tid, här är våra bästa tips för att lagra blåbär för att hålla dem fräscha så länge som möjligt.

Hur man förvarar blåbär

Först till kvarn, köp de snyggaste blåbären du kan hitta. Undvik bär som ser luddiga, mjuka eller skrynkliga ut – tecken på att de antingen är ruttna eller nästan ruttna. När du kommer hem, gå igenom bären och ta bort alla dåliga som kan ha gömt sig. Mögel färdas snabbt, så det är bäst att komma före problemet. För att undvika mögelutveckling, undvik att skölja bären tills precis innan du är redo att äta dem. När det gäller att bevara färska blåbär är fukt fienden!

Välj en behållare med bra luftflöde (som den pint som bären kom i!), och fodra den med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. Lägg i bären och ställ sedan på en hylla i kylen. En hylla är bättre än den skarpare lådan eftersom det finns bättre luftcirkulation. Förvarad på detta sätt kan du förvänta dig att blåbär håller sig ungefär en vecka.

Kan man frysa blåbär?

ja! Om du har färska blåbär runt omkring och inte har tid att äta dem, fortsätt och frys in dem för ditt framtida jag. När de är frysta håller de sig bra i åtminstone några månader. Konsistensen kommer att förändras, men de kommer att vara perfekta för att sussa till smoothies eller lägga till bakverk.

Du behöver inte tina frysta blåbär för de flesta applikationer (de kommer att tina under processen!), men om ett recept kräver färska blåbär, du kanske vill efterlikna färskhet genom att tina några frysta bär. Lägg dem bara i ett durkslag och häll lite kallt vatten över dem, så har de tinat innan du vet ordet av.

Så här fryser du in blåbär: