7 antiinflammatoriska livsmedel att äta för långvarig hälsa och lycka

Inflammation avser din kropps naturliga process att avskärma saker som kan vara skadliga - skador, infektioner eller gifter - i ett försök att läka sig själv. När något skadar våra celler släpper vi kemikalier som utlöser ett svar från vårt immunsystem, som inkluderar antikroppar, proteiner och ökat blodflöde till det skadade området. I fallet med akut inflammation (som blåmärken eller svullnad från en skada), det kvarstår inte längre än några dagar. Kronisk inflammation, å andra sidan, är vad som händer när vår kropps "avskärmning" -svar varar och lämnar oss i ett konstant tillstånd av varning. Det är ingen hemlighet att kronisk inflammation kan vara skadligt för vår hälsa: det har kopplats till många stora sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, depression, artrit och Alzheimers.

Den goda nyheten är det vi kan använda mat för att bekämpa kronisk inflammation. Istället för att fokusera på alla de inflammatoriska livsmedel som är ganska uppenbara - socker, läsk, raffinerade kolhydrater, alkohol, rött, kött och bearbetade livsmedel - låt oss finslipa de läckra ingredienserna du kan ladda upp till

minska inflammation.

Grönsaker

Bladgröna grönsaker som schweiz, spenat och grönkål och kruciferösa grönsaker som broccoli, blomkål, och Bryssel groddar har kraftfulla antiinflammatoriska effekter som minskar vissa nivåer i kroppen som driver inflammation. För extra kredit, lägg till avokado till blandningen (den har också fördelaktiga föreningar som skyddar mot inflammation). Chilipeppar innehåller vissa syror som också kan minska inflammation samt råa eller lätt kokta svampar. Laga dem i en frittata, eller försöker kasta dina favoritgrönsaker på grillen.

bär

Berrieslike acai, jordgubbar och blåbär är packade med antioxidanter som kan minska inflammation samtidigt som de ökar immuniteten. Packa dem i supermat smoothies, rör om till havregryn, eller prova att skapa en DIY acaí-skål.

Fisk och nötter

När det gäller att bekämpa inflammation är omega-3-fettsyror där den är. Lax och sardiner kan ringa en klocka som superkällor till omega-3s, men frön och nötter är också fyllda med antiinflammatoriska effekter. Lägg till hampafrön, linfrön, mandel och valnötter i din kost för att minska inflammation. Du kan lägg dem till din frukostskål, eller strö nötter på sallader eller rostade grönsaker.

RELATERAD: 7 smarta, tillfredsställande sätt att hydrera med mat i sommar

Gurkmeja

Gurkmeja har en kraftfull beståndsdel som kallas curcumin: det är detta som ansvarar för gurkmeja: s snabba ökade popularitet. Det har allvarlig antiinflammatoriska fördelar. Gå längre än gyllene latteoch lägg till detta superfoodkryddor till soppor, spannmålskålar och förband. Pro tip: lägg till nymalet svartpeppar för att öka gurkmejens absorption.

Ingefära

Ingefära hjälper till att lindra inflammation genom att bromsa kroppens produktion av cytokiner, ett protein som utlöser kronisk inflammation. Ingefära är också ett naturligt botemedel mot en upprörd mage. Servera den med sauterade grönsaker, fisk eller baka i kakor.

Vatten

Sist men inte minst, vatten: det hydrerar oss och hjälper till att lugna inflammation i kroppen. För en antiinflammatorisk uppgradering, gör te. Grönt eller svart te har flavonoider, som har antiinflammatoriska egenskaper. Brygger det själv för att undvika oönskade sockerarter från paketerade versioner.

RELATERADE: Kryddig mat kan hjälpa dig att leva längre

Inkludera dessa antiinflammatoriska livsmedel i din kost och bekämpa inflammation ett bett i taget.

• Förbi Betty Gold
• Förbi Ananda Eidelstein