Hur man fixar 8 vanliga misstag i kylskåporganisationen

I kylskåporganisationens värld finns det ett motto du bör leva efter: först in, först ut. När du packar upp dina matvaror, rotera allt i kylen så att äldre mat ligger framför kylen. nyare mat står bakom. Och medan du är på det kan du kontrollera utgångsdatumen och slänga bort allt som är förbi det bästa.

På det här sättet kommer du att använda de livsmedel som är närmast sitt datum för användning, medan färskare föremål kan hänga lite längre. Denna enkla vana kommer att minska mängden mat som din familj kastar varje vecka.

I din brådska att lagra allt så snabbt som möjligt kan du göra misstaget att placera mat varhelst det finns tomt hyllutrymme. Det är praktiskt för tillfället, men det kan skapa trafikstockningar i organisationen senare.

Upprätta zoner och göra dem kända för alla i ditt hus. Du kan använda en plastbehållare ($ 12, containerstore.com) för att krångla yoghurt och snacks. Höga avdelare kan skilja frukostmat från middagsmat. Du kan till och med skapa en fack för lunchmat så att du (eller dina barn) kan dra ut den när du packar lunch till jobbet eller skolan. När allt har en plats kommer du att kunna ta reda på vad du har snabbare och organisera saker snabbare.

Räck upp handen om du har en överflödeshylla för de smaksättningar som inte passar i dina kylskåpshyllor. Du är inte ensam. Tyvärr är emellertid djupa hyllor inte idealiska för att se och nå det otaliga antalet burkar du har gömt, bara väntar på att bli upptäckt.

Invester i en roterande lat Susan eller skivspelare ($ 15, bedbathandbeyond.com) och sticka de burkarna och flaskorna på den. På detta sätt kommer ingenting att begravas i det bakre hörnet och glömmas bort. Du kommer nu att vara mycket mer benägna att använda upp de oklara såserna, syltarna och heta såserna innan de går ut.

Det är lätt att anta att varje öppnad flaska eller burk ska gå direkt in i kylen, men kontrollera etiketten. Om du inte ser en rekommendation om "kylskåp efter öppning" på etiketten, ska du returnera maten till skafferi eller skåp istället.

Att vara selektiv över vad som går i ditt kylskåp kan hjälpa dig att vara mer organiserad och förhindra att hyllorna blir orubbliga. Nötkött, heta såser och kaffebönor är några av de många livsmedel som människor anser borde kylas när de inte behöver vara det. I själva verket kan de kalla vikarna ändra sin smak eller konsistens. Kolla in denna lista med 10 saker du verkligen inte behöver kyla.

Stora behållare tar mycket värdefullt hyll- och lådautrymme, så gör det utrymme - och underlättar resterande rester - genom att lagra eventuell kvarvarande mat i enskilda portioner. På detta sätt kan du ta en behållare till lunch eller bara värma upp det du behöver till middagen. Du kan uppmuntra andra i din familj att välja ur sortimentet av rester och värma maten själv.

Rester är fantastiska tidsbesparare när du vill ha en kväll med att laga mat, men om du inte är flitig med att lagra dem där de kommer att ses (och förhoppningsvis ätas) kan du slösa mat och dyrbart kylutrymme. Lösningen: Använd endast transparenta matlagringsbehållare som låter dig se exakt vad som finns inuti. När du enkelt kan upptäcka den återstående pasta, soppa eller gryta kommer du att äta den mer. Använd sedan en markör med torr radering för att skriva det datum då maten gjordes på sidan av behållaren. Markören tvättas lätt bort, men kylskåpets temperaturer hjälper till att ställa in den så att den inte raderas med en svep av en hand.

Du kan också använda detta tips när du lagrar rester av ingredienser, till exempel den bit kokosmjölk som du inte behövde i din soppa eller rotisserie-kycklingen du inte använde för dina taco. Att se maten i den klara behållaren kommer att påminna dig om att använda den innan den förstörs.

Om du har för vana att kasta alla typer av produkter i den skarpare lådan, tänk igen. Vissa typer av frukt och grönsaker bör aldrig förvaras tillsammans. Frukt som äpplen, bananer, meloner och avokado släpper ut en luktfri gas som kallas eten, vilket påskyndar mognadsprocessen för närliggande frukter, vilket gör att de går illa snabbare. Håll i stället dessa frukter ur kylen och på en sval, torr plats i ditt kök.

På samma sätt kan kylning påverka smaken och strukturen hos vissa typer av produkter. Tomater, bananer, citrus, persikor, potatis, päron och lök bör alla förvaras utanför kylen.

Om du lagrar burkar med seltzer eller flaskor soda som står upprätt på hyllorna i ditt kylskåp, slösar du dyrbart utrymme. Istället, reservera utrymme i en låda för dina burkar med LaCroix. Lägg burkarna på deras sida och stapla dem för att maximera vertikalt utrymme. Och om ditt låda är trångt? Investera i en klar kylskåp designad speciellt för burkar ($ 13, containerstore.com).