6 Hors D’oeuvres som börjar med en cracker

Börja med klubbknäckareoch sprid det med ett tunt skikt mjukat smör. Topp med tunna skivor av engelsk gurka, flagnigt salt, svartpeppar och färsk dill.

Börja med 10 krossade vävda knäckare. Kombinera med 4 msk mjukat osaltat smör. Smaksätt med salt efter smak. Smör smöret över botten på en serveringsplatta med en stor sked. Servera med kylda rädisor.

Börja med 1 kopp ostknäckare. Blanda med 1 kopp vardera rostade osaltade jordnötter, rostade osaltade cashewnötter och små checkerboard kringlor. Kombinera 3 matskedar smör, en finhackad vitlöksklyftan, en nypa cayenne, 1 matsked ljust brunt socker och 1 tsk kosher salt och koka över lågt tills det är doftande. Släng smörblandningen med alla godbitarna och sprid ut på en pappersfodrad perchament. Grädda i en ugn på 250 ° F under omrörning ibland tills den är torr och rostad. När du är sval, blanda i en handfull torkade tranbär om du vill.

Börja med 15 krossade saltlösningar. Kasta med 4 matskedar smält smör. Värm lite olivolja i en stekpanna över medium, tillsätt en finhackad lök och vitlöksklyftan och koka tills den är mjuk; smaka med salt och peppar. Blanda i en bar gräddost, ¾ kopp mjölk, 2 tinade paket frysta hackad spenat (pressad torr) och en nypa muskotnötter. Överför blandningen till en bakplatta och fyll på med saltlacker. Grädda i en ugn på 400 ° F tills den värms igenom och smällarna är gyllene, 18 till 20 minuter.

Börja med klassiska smöriga runda kex. Kombinera ¼ pund rökt öring med en bar mjukad gräddeost och 3 msk finhakade gräslök. Tillsätt färsk citronsaft, salt och peppar efter smak. Sprid blandningen på kexarna.