Persikor och grädde tårta recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Kombinera smulorna, smöret och saltet i en 9-tum räfflad tårtpanna. Pressa in i ett jämnt lager på botten och sidor av pannan. Stek skorpan tills den är ljusguldbrun och doftande, 10 till 12 minuter. Överför till ett rack för att svalna helt.

Steg 2

Placera en fin maskssikt över en medium skål. Vispa i äggulor, socker, majsstärkelse och salt i en annan medium skål. Värm upp mjölken och grädden i medelhög kastrull till medium tills den är varm. Vispa väldigt gradvis den varma mjölken i äggulansblandningen och återför sedan blandningen till kastrullen. Omrör hela tiden, koka vaniljsås på medelhög värme tills det kommer till mycket långsamt koka. Fortsätt att laga ytterligare 2 minuter tills vaniljsåsen är väldigt tjock och sil sedan omedelbart vaniljsås genom silen. Rör i Cointreau och smör tills den smälter. Häll vaniljsås i den beredda skorpan. Täck med plastfilm och kyl tills den är helt kall, minst 4 timmar.

Steg 3

Strax innan servering kastar du persikorna med citronsaft och socker. Toppa tårta med persikorna.