Så här avkodar du din vinflasketikett

Att älska vin och förstå det är inte ömsesidigt uteslutande. Och det är okej! Du kan spendera hela ditt liv att smutta från flaskor bubbliga eller Pinot och aldrig riktigt veta vad termerna på etiketten - som "Innehåller sulfiter" eller "Biodynamisk" - betyder. Men vi är starka förespråkare för idén att information är makt, och vem älskar inte att lära sig om vino? Vi tappade Christopher Hoel, grundare av Harper's Club och expert vinkurator för Vin Insiders för all hans expertkunskap om terminologin för vinetiketter. Läs vidare för att skära igenom din förvirring. Rostat sedan din nya kunskap med en flaska rosé eller orange vin.

ABV

ABV är mängden alkohol i ditt vin, uttryckt i volymprocent. Ju högre procentandel, desto starkare vin. En flaskas ABV är också ett bra sätt att mäta om vinet är söt eller torrt. Viner med 12,5% eller högre är vanligtvis torra, medan de söder om 12,5% har mer restsocker och är vanligtvis sötare. Så ett vin med 13% ABV är troligtvis torrt, medan ett med 10,5% har söthet mot det.

Innehåller sulfiter

Sulfiter förekommer naturligt i vin eftersom de finns i druvskinn, och ofta används sulfitdioxid (SO2) som konserveringsmedel under tappningsprocessen. Vissa tror att sulfiter orsakar huvudvärk, men detta är ren spekulation. Det finns faktiskt fler sulfiter i torkad frukt än i ett glas vin. Dessa huvudvärk beror troligen på själva alkoholen, särskilt den mängd som konsumeras.

Appellationsuppgifter

På vinetiketter kan du se en linje med ett geografiskt område - det kan vara ett land, stat, region, stad eller till och med en specifik vingård. Detta kallas en "appellation" och det lagligen intygar var druvorna odlades. Reglerna för appellation varierar från land till land. Till exempel bestämmer amerikanska amerikanska vinodlingsområdet (AVA) systemet i USA enbart genom geografi. I Frankrike har Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) -systemet mycket specifika, centraliserade regler och krav under hela produktionen för att få en appellation. För den vardagliga vindrinkaren påverkar appellationen mest direkt priset. Ju mer specifikt en benämning - som "Rutherford, Kalifornien" eller "Napa Valley" kontra "Kalifornien" - desto mer kommer vinet sannolikt att kosta.

Organiskt vin

Organiska viner är de som tillverkas med ekologiskt odlade druvor utan användning av kemikalier. Beslutet att välja ett ekologiskt vin beror verkligen på personlig filosofi. Enligt Jeff Cichocki, vinmakaren på Bonterra Organic Vineyards, att få tredjepartscertifiering för användning av termerna "Tillverkade med organiska druvor", "Certifierade ekologiska jordbrukare" och "Certifierade biodynamiska" på en vinetikett är nyckeln. ”I slutändan är tredjepartscertifieringar det enda sättet att vara helt säker på att det du får är det som utlovats. Till exempel, indikationerna med gjorda med organiska druvor och tillverkade med biodynamiska druvor garanterar att viner har lägre sulfitnivåer än konventionella viner, eftersom lägre sulfit nivåer är krav för dessa certifieringar. ”På grund av deras lägre sulfitinnehåll är organiska viner sannolikt ett bättre val för dem med känslighet för sulfittillskott till viner.

”Tillverkad med certifierade organiska druvor innebär också att vingårdarna hade tendens till med verifierbart goda för jordens praxis, som på Bonterra inkluderar applicera växtbaserad kompost, plantera täckgrödor, underlätta livsmiljöer för gynnsamma insekter och djur, så att får naturligt klippa täckgröda (som ersätter behovet av utsläppsgenererande traktorer för klippning) och aldrig använder skadliga syntetiska bekämpningsmedel eller herbicider, ”tillägger Cichocki.

biodynamisk

Biodynamiska viner är de tillverkade av druvor som har skördats biodynamiskt. Biodynamisk jordbruk liknar mycket ekologiskt jordbruk, men med mycket specifika metoder och beredningar för att främja markhälsa. Liksom ekologiska viner, kommer att välja ett biodynamiskt vin verkligen ned på personlig filosofi. Även om biodynamiska viner kan vara dyrare.

Naturligt vin

Naturligt vin innebär att det inte finns några kemikalier som används under produktionen. Naturligt vin är fortfarande en ny kategori, och det finns inte mycket konsistens när det gäller smak. Tänk på att bara för att ett vin är naturligt betyder det inte att det i sig är bättre. Naturliga viner kan ha en oxidativ "funkiness" för dem som kanske inte är smakliga, men andra är läckra. Det är helt enkelt svårt att dra något från den naturliga etiketten ensam. En sak som dock är säker är att naturligt vin har kortare hållbarhet.

RELATERAD: Vi försökte 30 olika konserverade viner - dessa är våra officiella favoriter

Vad är skillnaden mellan ekologiskt och naturligt vin?

Termen "Organisk" regleras av U.S. Department of Agriculture; termen "naturlig" är det inte. Generellt sett tillverkas naturliga viner utan att tillsätta kemikalier, svavel, ekkaraktär, odlade jästar eller tillsatser - men det finns ingen faktisk laglig definition för "naturlig". Vinodlingar som flaskar certifierade organiska viner, å andra sidan, har godkänts av USDA för att inte använda någon svaveldioxid (ett konserveringsmedel) i deras odling och tappning bearbeta. Deras vingårdar odlas med endast organiska metoder: inga bekämpningsmedel, herbicider eller kemiska gödselmedel.