Det enkla knepet att grilla utan marinad (och få läckra resultat varje gång)
Förutom att lära dig en ny grillteknik, berättar vi också vad du ska grilla för bästa resultat.
Strauss / Curtis / Getty Images
Grilla på en veckanatt? Ja det är möjligt. Säg hej till "omvänd marinad", där du grillar ditt protein först, häll sedan på en ljus, örtpackad vinaigrette. Tekniken fungerar särskilt bra med biff, som suger upp marinaden när den vilar, vilket ger fukt och fet smak till köttet.
Grundläggande formel
För varje 2 kilo protein, kombinera kopp olivolja, zest och juice av 2 citroner, en handfull färska hackade örter och 4 krossade vitlöksklyftor. Smaksätt med smak och salt. Häll över grillad protein (som fläns- eller kjolbiff, fläskfilé, kycklingbröst, räkor eller tofu). Låt proteinet sitta i 10 minuter innan du skiver eller serverar.
RELATERAD: De bästa receptet för gnugga, sås och marinader för grillen
Varier det
Prova att kasta grillade grönsaker i din favorit pesto eller chimichurri.
Det enkla knepet att grilla utan marinad (och få läckra resultat varje gång)