Glutenfritt Pizza Crust Recept

Steg 1

Vispa ihop vatten, jäst, socker och ¼ kopp mjöl i en skål med en elektrisk stativblandare tills den är upplöst. täck och låt stå vid rumstemperatur tills det är bubblande, cirka 20 minuter. Rör i 2 matskedar olja. Tillsätt salt, bakpulver och återstående 1¾ koppar mjöl i skålen. Slå på medelhög hastighet tills degen är slät och en lös boll bildas, 4 till 5 minuter. Täck skålen med plastfolie och låt stå på en varm, dragfri plats i 30 minuter. (Deg kommer inte att öka i storlek.)

Steg 3

När degen vilar, värm marinara, oregano och krossad röd paprika i en liten kastrull över medelhög. Koka upp, minska sedan värmen till låg och låt sjuda, delvis täckt under omrörning ibland tills den är tjock, ungefär 10 minuter.

Steg 4

Täck en andra stor kantad bakplåt med återstående 1 ½ msk olja. Överför deg till oljad bakplåt; Tryck försiktigt in i en 13 till 14-tums cirkel. Toppdeg med parmesan. Sprid marinara-blandningen jämnt över parmesan. Topp med mozzarella, sedan tomater. Placera ovanpå omvänd bakplåt i ugnen. Grädda tills skorpan och osten har brunt, 20 till 25 minuter. Topp med basilikablad.

Notera: En 14-tums rund pizzapanna kan användas istället för en bakplåt. Utelämna den inverterade bakplåten och placera pannan direkt på ugnsstället.