Icke-stekt ris och grönsaker recept

Steg 1

Värm upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivoljan och tillsätt vitlök- och chiliflingorna när den är varm. Surr tills vitlöken precis börjar bli gyllene på kanterna, cirka 30-60 sekunder.

Steg 2

Tillsätt körsbärstomater, sparris, svamp och en nypa salt och peppar och sauté tills tomater börjar bara förlora sin form och sparris och svamp är mjuka, cirka 5 till 6 minuter. Tillsätt färsk basilika och sauté tills den är vissnad.

Steg 3

Tillsätt det kokta riset, greenerna och ytterligare en nypa salt och peppar och sauté tills riset värms igenom och greenerna är vissnade. Om riset och grönsakerna fastnar i pannan, lägg till en stänk med vatten eller lager. Servera omedelbart med eller utan föreslagna kompletteringar.

Eller utelämna tomater och basilika och använd olika snabbkokta grönsaker som tunt skivad fänkål, tärkad zucchini, strimlad morötter, blancherade blomkålfloretter, ärtor eller scallions. Och använd olika ingredienser för att lägga till senare, till exempel kokta rödbetor, skivade apelsiner, avokado, oliver och så vidare.

Valfri ackompanjemangsidéer: Tjuvkött eller stekt ägg, rostade, hackade nötter, varm sås

Italiensk version: Tillsätt några blad med tunn skivad basilika i slutet och avsluta med riven parmesan- eller pecorinoost

Tex-Mex version: Ersätt hackad paprika för sparris och tillsätt ¼ hackad koriander, topp med hackad avokado

Grekisk version: Tillsätt ½ tesked torkad oregano i steg 2. Tillsätt ¼ kopp persilja eller dill i slutet och toppa med smulad feta eller tzatziki

Indian Curry version: Tillsätt 1 tsk currypulver i steg 2, rör i ¼ kopp hackad koriander i slutet