Bouillon Cubes är hemligheten till att lägga till omedelbar smak denna säsong
Denna häftklamrar har kommit långt.
Med helgdagarna precis runt hörnet söker vi alltid efter nya sätt att göra våra elnät och sidor mer smakrika och läckerare utan en hel del extra arbete. För semesterklamrar som rostbiff, kalkon, sås och lager är ett av de enklaste sätten att skapa ännu mer en jordnär, smakfull smak med bouillonkuber. När du gör ett stort parti kyckling- eller nötköttbestånd, lägg i en bouillon-kub för bonussmak. Använd sedan beståndet som bas för pannsås eller för att fukta brödsmulor för fyllning av majsbröd. För att förstå exakt vad bouillonkuber är, vad de är gjorda med och hur hemmakockar kan maximera sina användningen vände vi oss till Kunal Kohli, grundare och COO för BOU, en producent av konstgjord fri, icke-GMO-bouillon kuber.
Bouillonkuber är vanligtvis tillverkade av uttorkade grönsaker, köttbestånd, fett, MSG, salt och smaksättningar, säger Kohli. Historiskt sett har bouillonkuber innehållande ohälsosamma tillsatser och konstgjorda ingredienser, samt att de har mycket natrium. Emellertid erbjuder nya innovativa produkter som BOU samma smak och bekvämlighet som traditionella bouillonkuber men råkar bara vara glutenfria, lägre i natrium och fria från tillsatta smaker och MSG.
RELATERAD: 31 enkla långsamma recept för när du önskar komfortmat
Naturligtvis kan bouillonkuber användas utöver semesterhotell. ”Bouillon-kuber har kraften att få barnen att äta sina grönsaker, återupplösa rester och till och med göra den mest olyckliga kocken att imponera på sina gäster. De är extremt mångsidiga och kan användas som ett smakämne i praktiskt taget varje smakfull maträtt. De eliminerar också behovet av många olika ingredienser och kryddor som du vanligtvis skulle använda för att lägga till smak, säger Kohli.
Hur man lagar mat med Bouillon-kuber
Oavsett om du gör hemlagad kyckling eller använder butiksköpta lager för sås, potatis och andra semestersidor är det att duppa i en bouillon-kub ett enkelt sätt att tillföra en enorm smak. Den vanligaste smaken på bouillonkuber är kyckling, men BOU erbjuder en mängd andra smaker inklusive nötkött, rostad vitlök och grönsaker.
Förutom att öka smakerna i lager och sås kan bouillonkuber användas i andra vardagliga recept. "Kuber kan lägga en smak av smak till rätter som paella, matzo bollsoppa och ingefära sesam kyckling," säger Kohli. Han rekommenderar också att du lägger till en kub när du kokar korn, marinerar din kalkon eller sauterar grönsaker. Eftersom bouillonkuber vanligtvis innehåller tillsatt natrium kan hemmakockar behöva minska mängden salt som används i ett recept (men smak alltid innan servering och justera saltet efter behov under hela matlagningen bearbeta!).
RELATERAD: Chicken Stock vs Broth: Vad är skillnaden mellan de två?