Kyckling med broccoli Rabe och aprikosrecept
Hur man gör det
Steg 1
Värm 2 teskedar olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen med ¼ tesked varje salt och peppar.
Steg 2
Koka kycklingen tills den är gyllenbrun och kokt igenom, 7 till 8 minuter per sida. Överför till plattorna.
Steg 3
Värm samtidigt den återstående matskeden olja i en andra stekpanna på medelhög värme.
Steg 4
Tillsätt aprikoser, pinjenötter och vitlök och koka under omrörning tills pinjenötter och vitlök är gyllenbruna, 2 till 3 minuter. Avlägsna med en slitsad sked.
Steg 5
Tillsätt broccoli rabe, ¼ kopp vatten och ½ tesked salt till den andra stekpannan och koka, täckt, tills broccoli rabe är mjuk, 2 till 3 minuter.
Steg 6
Tillsätt aprikoser, pinjenötter och vitlök. Servera med kycklingen.
Lätt och välsmakande. Älskar denna broccoli rabe sidorätt!
Vilken fantastisk kombination av hediga och välsmakande ingredienser detta var! Vi har verkligen haft det ...
Jag kunde inte hitta broccoli rabe, så jag använde färsk broccoli skuren i långa, tunna bitar. Det gick förvånansvärt bra med aprikoser och pinjenötter. Det var en välsmakande veckonrätt.