Fänkål-crusted fläsk med rostade rotgrönsaker recept

Steg 1

Värm ugnen till 400 ° F. Kasta morötter, pastinötter, lök, 2 matskedar olja, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar på en stor kantad bakplåt. Stek i 20 minuter.

Steg 2

Krydd sedan grisköttet med ½ tesked salt och ¼ tesked peppar och täck med fänkålfrön. Värm återstående 2 teskedar olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Låt grisköttet vändas ibland tills det är brunt på alla sidor, 6 till 8 minuter.

Steg 3

Överför grisköttet till bakplåten med grönsakerna och stek tills grisköttet har kokats igenom och grönsakerna är mjuka, 16 till 20 minuter mer. Låt fläskan vila i minst 5 minuter innan du skiver.

Steg 4

Torka sedan av stekpannan, tillsätt cider och honung och vispa för att kombinera. Koka tills den minskas med hälften, 4 till 6 minuter. Servera med fläsk och grönsaker.