Rödbetakaka med Apple Buttercream-recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Smör två 9-tums runda kakapannor och sticka ned botten på var och en med pergamentpapper.

Steg 2

Kombinera rivna rödbetor och socker i en stor skål. Rör om och sätt åt sidan i 10 minuter för att låta sockret lösa sig. Vispa ihop en mjöl, kakaopulver, kanel och bakpulver i en annan skål.

Steg 3

Tillsätt olja, gräddfil, ägg, vinäger och vanilj i betblandningen och rör om för att kombinera. Tillsätt gradvis mjölblandningen till betblandningen, rör sedan om tills det bara är kombinerat.

Steg 4

Dela smeten jämnt mellan de förberedda pannorna. Grädda tills en tandpetare som sitter i mitten av varje kaka kommer ut rena, 35 till 45 minuter. Kyl i pannorna i 20 minuter och vänd sedan ut på ett rack för att svalna helt.

Steg 5

Gör glasyren: Använd en handblandare eller en elektrisk mixer utrustad med paddelfästet, grädde smöret och äpplesmöret i en stor skål tills den är mjuk, ungefär 1 minut. Tillsätt sockret gradvis med mixern på lågt. Tillsätt grädden när allt socker har införlivats. Öka mixerns hastighet till hög och grädde ingredienserna tills de är lätta och fluffiga, cirka 4 minuter.

Steg 6

För att montera, överför en av kakorna till en tallrik eller kakestativ och sprida med ett tunt lager av frostning. Börja med den återstående kakan och täck kakan med återstående frostning. Strö kanterna på kakan med turbinadosocker om du vill ha en extra gnista.