Mango Pound Cake Recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Pensla en 8½-by-4½-tums limpanna med smör och streck med pergamentpapper och lämna ett 2-tums överhäng på långsidorna. Visp mjöl, bakpulver och salt i en medium skål.
Steg 2
Pisk smör, socker och kokosnötsolja i en stativblandare som är utrustad med paddelfästet på medium-hög tills mycket lätt och fluffigt, 8 till 10 minuter. Tillsätt vanilj och slå för att kombinera.
Steg 3
Tillsätt ägg, 1 åt gången, och slå för att kombinera (blandningen kan se trasig ut). Skrapa ner sidorna på skålen och se till att gå hela vägen till botten. Tillsätt torra ingredienser med låg mixer och slå tills de jämnt kombineras. Fäll in mango och överför till beredd panna.
Steg 4
Grädda tills det är gyllene och ett spett som sitter i mitten kommer rent ut, cirka 1 timme och 20 minuter. Låt svalna i 20 minuter i pannan och överför sedan till ett trådhylla för att svalna helt, minst en timme. Limpa kommer att hålla, tätt lindad vid rumstemperatur, i upp till 4 dagar.
Detta är ett bra recept om du har barn som älskar mango och tycker att du har mycket kvar. Min enda kommentar är att det ger mycket, så definitivt använda två av de större limpannorna snarare än de mindre som receptet kräver. Njut av!