Video: Robin's Egg Cupcakes till påsk

För att fräscha dina muffins, börjar du lite frost i mitten av varje muffin med en liten förskjuten spatel eller smörkniv. Placera slutet av den förskjutna spateln platt mot mitten av muffin och snurra muffin i en cirkel för att sprida ut frosten. Torka av extra frosting från den offset spateln mellan muffins för att hålla ditt arbete extra snyggt.

För fläcktekniken behöver du en ren torr borste. Du kan använda en konditorborste eller till och med en pensionerad makeupborste för uppgiften. Doppa försiktigt borstspetsarna i din kakaopulver-vaniljblandning, håll borsten ett par tum över muffinerna och slå fast handtaget för att stänga godbitarna i choklad (du vill ha en förkläde). Fortsätt smacka tills cupcakes har massor av fläckar överallt. Om kakaopulverblandningen börjar klumpa på borsten, skölj den av och torka med en pappershandduk innan du fortsätter.

För en fin prövning, toppa muffin med maltade fläckiga ägggodisar, som du kan hitta i någon apotek eller livsmedelsbutik runt påsktiden. Varje färg kommer att göra, även om vi älskar gult för lite solig kontrast. Efterrätten är ett fantastiskt sätt att avsluta påskbrunch, även om det är ett roligt sätt att avsluta varje måltid. Försök att växla upp frostningsfärgen och godis toppers för att göra det säsongsbetonat.