Hur man väljer och klipper en kronärtskockvideo och steg
Kronärtskockor är välsmakande, men att förbereda dem kan vara skrämmande. Med den problemfria tekniken i den här videon kommer du att bli av med denna grönsaks tjocka, taggiga löv på nolltid ― och kan gå vidare till att njuta av frukterna av ditt arbete.
Kronärtskockor är välsmakande, men att förbereda dem kan vara skrämmande. Med den problemfria tekniken i den här videon kommer du att bli av med denna grönsaks tjocka, taggiga löv på nolltid ― och kan gå vidare till att njuta av frukterna av ditt arbete.
Vad du behöver
- skärbräda, kockkniv, kronärtskockor, kök sax
Följ dessa steg
-
Se till att kronärtskockbladen är intakta
När du väljer dina kronärtskockor ska du leta efter tätt packade löv; spradade blad är ett tecken på att dina grönsaker är mindre än färska. Ett par bruna fläckar är dock bra. -
Klipp upp toppen
Skär av den övre halvtummen för en fin plan yta med en kniv med en kantad kant.
Dricks: Kronärtskockor är mycket tuffa. Om du inte har en vass kniv, kommer en med en räfflad kant att göra susen. -
Klipp de återstående törnen med sax
Håll kronärtskockan vid stjälken och använd kök sax för att knipa de spetsiga spetsarna från de återstående bladen. -
Skär av stammen
Stammen är ätbar (och läcker), men om du planerar att servera kronärtskockor upprätt på plattan, skiv den av med din kniv.
Dricks: Kyl upp otvättade kronärtskockor i en plastpåse. En färsk kronärtskocka kommer att hålla i upp till en vecka. Om bladen börjar spridas, koka den så snart som möjligt.
Du må gilla
Real Simple kan få ersättning när du klickar igenom och köper från länkar på denna webbplats.