Sprucket kardemummaskivor recept

Steg 1

Kombinera socker, kanel, kardemumma och ingefära i en stor skål. Tillsätt smöret och slå med en elektrisk mixer på medium-hög tills den är lätt och väl blandad, cirka 2 minuter. Blanda in mjölet tills det bara är kombinerat och använd dina händer för att dra degen till en stor boll. Täck degen med plastfolie och placera i kylen för att kyla i 30 minuter till 1 timme.

Steg 2

Värm ugnen till 350 ° F. Rada två bakplåtar med pergament. Packa upp degen och dela den i 4 lika stora sektioner, rulla sedan varje sektion i en cylinder ungefär 12 tum lång. Arrangera två av cylindrarna på varje bakplåt och, och använd dina fingertoppar och platta dem till ungefär ¼ tum tjocklek. Tryck försiktigt ner med gafflarna och tryck på ett randigt mönster längs degens längd. (Obs! Var noga med att lämna 1 ½ till 2 tum mellan varje deglogg för att möjliggöra spridning under bakningen.)

Steg 3

Grädda sektionerna i cirka 15 minuter eller tills dess kanter blir djupt gyllenbruna. Låt svalna i 2 minuter och skär sedan varje sektion i 1- till 1 ½-tums diagonala skivor med en räfflad kniv eller en pizzaskärare. Överför skivorna till en trådhylla för att svalna helt.