Getost och salvia Biscotti recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F och fyll en bakplåt med pergament. Vispa ihop mjöl, salvia, bakpulver och salt i en medium skål. avsätta.
Steg 2
I en stor skål, slå ägg, getost, socker och peppar med en elektrisk mixer på medium-hög tills den är lätt och fluffig, 4 till 5 minuter. Rör i olivoljan. Tillsätt gradvis mjölblandningen under omrörning tills den bara är kombinerad. Dela degen i hälften och forma i två 10 till 12-tums stockar. Överför stockarna till den förberedda bakplåten och håll dem 2 tum från varandra om de sprids. Grädda tills den är gyllene, cirka 25 minuter.
Steg 3
Låt stockarna vila på bakplåtarna tills de är svala nog att hantera. Sedan arbetar du försiktigt med en räfflad kniv och skär varje logg på diagonalen i 1/2-tum tjocka skivor. Sätt tillbaka skivorna på bakplåtarna med de skurna sidorna nedåt.
Steg 4
Grädda igen, vänd biscottien en gång, tills den har brunt i kanterna, torr och fast, cirka 12 minuter. Överför till ett trådhylla för att svalna helt.