Chocolate-Cherry Biscotti Recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Linje en bakplåt med pergament. Rostade hasselnötter i ugnen på en kantad bakplatta, kasta ibland, tills de är doftande, 10 till 12 minuter. Låt svalna något, gnugga sedan in en ren handduk för att ta bort skinnen (kassera).
Steg 2
Vispa ihop en mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål. avsätta.
Steg 3
Slå ägg och socker med medelhög tills en lätt och fluffig, 4 till 5 minuter. Pisk in mandelekstrakten.
Steg 4
Tillsätt gradvis mjölblandningen, blanda för hand tills den bara är kombinerad (inte övermixa). Vik in hasselnötter, torkade körsbär och choklad.
Steg 5
Forma degen i två 2 till 10-tums stockar och placera 3 tum isär på den beredda bakplåten. Grädda tills det är gyllent och fast, 25 till 30 minuter.
Steg 6
När stockarna är tillräckligt coola för att hantera, med en räfflad kniv, skär du varje stock i log-tum tjocka skivor. Placera skivorna med skuren sida ner på 2 bakplåtar.
Steg 7
Grädda, rotera bakplåtarna och vrid biscottien halvvägs, tills den är torr och fast, 8 till 10 minuter. Låt svalna helt på bakplåtarna.