Glaserade Tofu med Bok Choy recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm halva rapsoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt bok choy och skivad vitlök. Låt koka under omrörning, tills den är vild, cirka 4 minuter.
Steg 2
Tillsätt 1 ½ kopp buljong och låt sjuda tills den minskas med hälften. Samtidigt kan du kombinera finhackad vitlök, ingefära, fisk och sojasåsar, brunt socker och sesamolja.
Steg 3
Värm återstående rapsolja i en annan stekpanna över hög värme. Tillsätt tofu och brun, cirka 3 minuter per sida.
Steg 4
Tillsätt sojablandningen och täck tofu med den. Låt sjuda, upptäckt, tills såsen är sirapig, cirka 4 minuter.
Steg 5
Rör majsstärken i den reserverade buljongen och lägg till i bok choy. Rör om försiktigt tills den är tjock, ungefär 2 minuter.
Steg 6
Dela upp bok choy mellan 4 plattor. Lägg den glaserade tofu ovanpå.
Älskade det här receptet, ät inte mycket tofu så det var mycket välsmakande. Behövde inte buljongen, och jag hade för mycket olja för att glasyren skulle fungera ordentligt, men ändå väldigt välsmakande. Det kommer säkert att gå på den sparade listan :)
Waaay för salt. Inte för mig.
Jag gjorde detta med salt utan tillsats av veggie och Kikkoman lätt sojasås. Kokade också tofu i en non-stick panna. Det var riktigt, riktigt bra. Tillsatt lite chiliflingor i såsen för att ge den lite mer kick.
Varnas, det här är UTROLIG salt, och jag använde till och med låg natrium sojasås. Rengör också din panna omedelbart efteråt, så blir du kvar med ett salt klibbigt röran. Inte ett recept att slösa helt bra tofu på.
Jag älskar det här receptet. Det är lätt, fyllande och låg kalori. Jag lägger lite chili vitlökssås i glasuren för att ge den lite värme.
Det här var riktigt smaskigt. Jag kommer att göra igen; nästa gång minskar jag mängden fisksås till kanske 1 tesked. Som Jennesy föreslog hoppade jag över majsstärkelseblandningen - jag smakade bok choi efter att ha minskat beståndet, och jag gillade det precis som det var.
Tofu var riktigt bra. Jag skulle minska mängden sojasås i glasyren och eliminera majsstärkelse / lagerblandning från bok choi.
Jag sänkte spenat för bok choy och det smakade fortfarande riktigt bra. (Vi gillar alla bok choy men jag hade en massa spenat i kylen.) Observera att du kanske behöver steka i lite längre tid än 3 minuter. för att få en fin gyllenbrun.
Älskade det här receptet. Jag fördubblade ingefära och vitlök och använde extra fast tofu. Det var en särskilt välsmakande maträtt och ett utmärkt sätt att använda upp alla bok choy från vår lokala CSA-gård. En klump av bok choy var gott för denna maträtt, som var ännu bättre än vår lokala orientaliska restaurang! Yum! Det är en målvakt.