Mandarin Olive Oil Cake Recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Borsta en 8½-by-4½-tums limpanna med olja och damm med mjöl, tappa ut överskottet.

Steg 2

Vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och ½ tesked salt i en medium skål; avsätta. Vispa i olja, mjölk, smör, vanilj, mandarinskal och 4 matskedar mandarinjuice i en separat skål. avsätta.

Steg 3

Piska det granulerade sockret och äggen i en stor skål med en elektrisk mixer på medium-hög tills den är lätt och fluffig, 2 till 3 minuter.

Steg 4

Sänk hastigheten till låg och tillsätt mjölblandningen och mjölkblandningen växelvis, börjar och slutar med mjölblandningen och blanda väl mellan tillsatserna. (Smeten blir tunn.)

Steg 5

Överför smeten till den förberedda stekpannan och grädde tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent, 60 till 70 minuter. Kyl kakan i pannan i 30 minuter; överför till ett trådhylla för att svalna helt.

Steg 6

Kombinera konfektyrets socker, de återstående 2 matskedarna mandarinjuice och den återstående nypa salt i en liten skål; vispa tills den är jämn. (Glasyren blir tjock.) Tappa över den kylda kakan. Låt ställa in innan servering.