Räkor och ananas Tacos med Black Bean Salad Recept
Hur man gör det
Steg 1
Blötlägg 8 små träspett i vatten i minst 10 minuter. Samtidigt kombinerar du bönor, scallions, limejuice, 2 matskedar olja och ¼ tesked varje salt och svartpeppar i en medium skål.
Steg 2
Värmefläkt. Trä räkor och ananas på spettarna och placera på en folie-fodrad stor, broilerfast bakplåt. Gnid med de återstående 2 matskedar olja och krydda med spiskummin, cayenne, ½ tesked salt och ¼ tesked svartpeppar.
Steg 3
Kasta spettarna tills räkorna är ogenomskinliga, 3 till 4 minuter per sida. Servera med tortillas, avokado, salsa verde, koriander och varm sås och bönnsallad.
Gjorde detta för att besöka familjen och det var en stor hit. Gjorde en dubbel batch och kokade den andra satsen under slakten eftersom grillen var full. Fungerade lika bra och inte så mycket prep (inga spett). Vi erbjöd både mjöl- och majs tortillas och fick ungefär lika upptag. Om du har människor som gillar kryddig, är Cholula Hot Sauce den perfekta matchen. Njut av!
Vad kan jag säga? Det här var så yum. Jag förvandlade avokadot till guacamole för att göra det mer spridbart för taco. Inga kvar. Jag älskade räkor och ananas ihopkoppling med en kick varm sås. Excellent.
Riktigt bra recept och enkelt. Inga rester!