Joanna Gaines JoJo's Biscuits Recept

Steg 1

Vispa ihop en mjöl, bakpulver och bakpulver i en stor skål. Tillsätt smöret och använd en bakverksmixer för att skära smöret i mjölet tills bitarna är jämna och ungefär lika stora som ärtor.

Steg 2

Rör i de slagna äggen med en träsked tills de kombineras. Rör om 1 ½ kopp kärnmjölk tills degen samlas i en klibbig massa. Om det är för torrt, lägg till mer kärnmjölk 1 matsked åt gången, blanda efter varje tillsats tills den når rätt konsistens. Täck skålen och kyl i minst 30 minuter och upp till över natten.

Steg 3

Placera ett rack i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 400 ° F. Linje en bakplåt med pergamentpapper.

Steg 4

Skrapa degen på en mjöl arbetsyta. Använd dina mjölade händer för att pressa in den i en runda ungefär 14 tum tvär och cirka ½ tum tjock.

Steg 5

Använd en mjölad 2¾-tums rund skärare för att skära ut cirka 20 kex. Om det behövs, samla in och klappa ut resterna för att klippa fler kex.

Steg 6

Överför kexen till den beredda bakplåten, ordna dem så att de alla rör.

Steg 7

Slå ihop det återstående ägget och 1 msk kärnmjölk i en liten skål. Pensla blandningen på toppen av kexen.

Steg 8

Baka tills de är gyllenbruna, 15 till 20 minuter. Låt svalna något i pannan på ett rack.

Steg 9

Kex är bäst dagen de är gjorda (och helst färska ur ugnen!). Servera med jordgubbssylt eller sås om så önskas. Förvara rester i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 2 dagar.

OBS: För längre förvaring, ordna kakorna med en halvtums mellanrum på två pergamentpappersfodrade bakplåtar och frysa tills de är fast. Överför dem till en plastpåse med dragkedja och frys i upp till 2 veckor. Det finns inget behov att tina upp dem innan du bakar.

Från Magnolia bord av Joanna Gaines. Copyright © 2018 av Joanna Gaines. Omtryckt med tillstånd av William Morrow, ett avtryck av HarperCollins förlag.