Persika och gräddfil recept

Steg 1

Rulla degen i en 12-tum cirkel på en mjölad yta. Dra försiktigt bort degen ovanpå en kavel, lyft den upp, placera den över en 10-tums rund tårtpanna med en avtagbar botten och rulla. Pressa degen på plats. Kör brödkavlen över toppen av pannan för att klippa överskott av deg. Pricka degen flera gånger med en gaffel. Kyl i minst 30 minuter.

Steg 2

Placera ugnsstället i den övre tredjedelen av ugnen och värm till 400 ° F. Lägg en bakplåt i ugnen. Rik in jordskorpan med pergamentpapper eller folie och montera den på sidorna på pannan. Fyll med pajvikter eller torkade bönor och baka i 15 till 18 minuter. Ta bort vikterna och papperet. Sätt tillbaka tårskorpan i ugnen och grädda i 5 minuter till. Överför pannan till ett rack för att svalna.

Steg 3

Placera persikorna i en medium skål, droppa med honung och kasta. Kombinera gräddfil och socker i en skål. Sprid blandningen över den kylda skorpan. Ordna persikorna, rundad sida nedåt, ovanpå. Strö över mandlarna. Grädda i 45 minuter eller tills grädden är satt, mandlarna är gyllene och persikorna är mjuka.