Varm chokladkaka recept

Steg 1

Värm ugnen till 375 ° F. Generöst smör, mjöl och socker åtta 6-ounce kaffekoppar eller muggar gjorda av ugnsfast stengods. Torka av fälgen rena.

Steg 2

Placera de 8 matskedar smör och chokladen i en medelhettig skål över en kastrull med sjuttande vatten och smälta, rör om en eller två gånger tills den blir jämn. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter.

Steg 3

Slå ägg, äggula, vanilj, salt och 1/2 kopp socker med högsta hastighet med högsta hastigheten tills volymen fördubblats och blandningen blir skummig, cirka 5 minuter. Rör om de 3 matskedar mjöl i chokladen, tillsätt sedan gradvis till äggblandningen, slå på lågt tills den är helt integrerad.

Steg 4

Ladda smeten i varje kopp tills det är cirka 1/2 tum från kanten. Grädda tills kakorna puffar och börjar spricka men centret är fortfarande lite rinnande, 13 till 17 minuter. Ta ur ugnen. Strö över marshmallows, återgå sedan till ugnen i 2 till 4 minuter, tills marshmallow-topparna börjar bli skarpa. Ta ur ugnen; låt svalna cirka 5 minuter. Sikt kakao på toppen.