Buttery Rose Tea Cake Recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 grader. Smörj en 9 x 12 stekpanna och lägg åt sidan. Skär upp tepåsarna och töm innehållet i en liten skål. Häll i tillräckligt kokande vatten för att täcka teet med ½ tum; brant, 10 minuter. Rör samman mjöl och bakpulver i en annan liten skål.

Steg 2

​Smält smör i en liten kastrull under låg värme. Häll det smälta smöret i en stor skål, rör sedan in socker, ägg, yoghurt, 1 tesked rosvatten och den reserverade te- och steppvätskan. Tillsätt gradvis mjölblandningen under omrörning tills den just har införlivats. Överför smeten till den förberedda pannan.

Steg 3

Grädda tills doftande och en tandpetare som sitter i mitten av kakan blir ren, 30 till 35 minuter. Överför till ett trådhylla för att svalna helt.

Steg 4

För att göra glasyr, kombinera konfektyrsocker, citronsaft, 1 matsked rosvatten, matfärgning och 2 matskedar vatten i en liten skål. Häll glasyren över toppen när kakan är sval. Sätt åt sidan för att fästa, 15 minuter, innan du skiver och serverar.