Honung Mandel Snack Cake Recept

Steg 1

Placera ett rack i mitten av ugnen och förvärm till 350 ° F. Smör och mjöl botten och sidor på en 9-by-13-i stekpanna, spraya med nonstick kokspray eller smör och linje botten av pannan med pergamentpapper.

Steg 2

Vispa i vegetabilisk olja, honung, vanilj och mandelekstrakt i en medium skål tills de är väl blandade. Vispa in äggen och äggulorna tills de är väl kombinerade. Vispa in crème fraîche. Rör i allt separat mjöl, mandelmjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en separat medium skål. Fäll försiktigt de torra ingredienserna i de våta ingredienserna med en gummispatel tills de blandas ordentligt. Skrapa smeten i den förberedda pannan.

Steg 3

Grädda i 30 till 40 minuter, eller tills kakan springer tillbaka när du skjuter in den i mitten och är blekguldbrun. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt i pannan på en trådhylla.

Steg 4

Under tiden gör du glasyren: Lägg gräddost till en medelhög skål och slå med medelhastighet i minst 4 minuter, med en elektrisk mixer, eller tills den är helt jämn. (Gräddost har en tendens att enkelt klumpa upp, så hopp inte över det här steget.) Skrap skålen med en gummispatel och tillsätt smöret. Tillsätt honung, vanilj, mandelekstrakt och salt och slå bra på medelhastighet tills de blandas ordentligt. Frostningen kan förvaras i en täckt behållare i kylen i upp till en vecka.

Steg 5

När kakan är helt sval, använd en gummispatel eller en förskjuten spatel, frost med krämig frostning och servera. Den frostade kakan kan förvaras, väl förpackas med plastfolie eller i en lufttät behållare i kylen, i upp till 3 dagar; ta bort minst en timme innan servering så att kakan inte är kall.