De 12 ingredienserna ditt kök ska aldrig vara utan

I slutet av en kaotisk dag är det svårt att hitta tid att sitta tillsammans över en måltid utan att behöva tänka på faktiskt framställning den. Till och med First Lady Michelle Obama är inte främling för middagens dilemma: ”Människor är mer upptagna idag. Livet är annorlunda. Vi kommer aldrig att gå tillbaka till hur saker och ting var när min mormor kom upp, sa hon in en ny intervju med Cooking Light. ”Men vi måste hitta de nya normerna - de nya hälsosammare normerna. Hur får vi detta arbete i våra moderna familjer utan att få människor att känna sig dömda eller tyngda av de verkliga begränsningarna? ”
För att hjälpa till med detta dilemma bad vi tre näringsläkare att dela de viktigaste ingredienserna som de alltid håller till hands för hälsosamma, snabba måltider. Om du har dessa dussin ingredienser till hands kommer du aldrig att bli hungrig.

• Vanlig grekisk stil yoghurt:
  instagram viewer
  Dietister Cheryl Forberg och Heather Bauer båda säger att de älskar den här välsmakande stapeln. Perfekt för allt från frukostsmoothies och parfaits till dopp och mayo eller gräddfilter. Du kommer också att lägga till lite bra protein och kalcium till din diet
• ägg: Bauer och nutritionist Julie Upton kombinera ägg med rester av grönsaker för att skapa läckra omeletter, frittatas och sallader. Eller så kan du hårt koka och äta när du är på språng. Med 70 kalorier, 6 gram protein och mer än 15 olika vitaminer och mineraler, enligt Upton, packar dessa små killar en sund stans.
• Frysta bär: Kombinera med yoghurt för en hälsosam smoothie eller använd som ett sött-ersättnings mellanmål istället för kakor eller godis. Upton föredrar att använda hallon: ”De har mer fyllfibrer än något av bären och är antioxidantrika. En kopp har 80 kalorier och 9 gram fiber - det är mer än de flesta skålar med högfiber spannmål, säger hon.
• Konserverade tomater: Forberg använder konserverade, tärnade eldgrillade tomater för allt från pasta och pizzasås till salsa. Och eftersom grönsaker konserveras inom flera timmar efter skörden, behåller de sina näringsämnen, säger Upton.
• Crackers med hög fiber: "Jag älskar att hålla dessa runt som ett fyllmedel för varje måltid," säger Bauer, som toppar kexarna med mandelsmör till frukost, använder dem som en ersättning för krutonger i sallader, para dem med ost till ett mellanmål eller krossa dem som en brytande ersättning för kyckling.
• Vit vinäger: ”Jag älskar att använda detta för valfritt förband (blanda med lite olivolja och citron). Det är perfekt över kyckling, över sallad och du kan till och med använda vit vinäger för att städa ditt hus, säger Bauer.
• Hård ost: Ost som parmesan och Romano tenderar att ha mindre fett och kalorier, säger Forberg. Du kan använda osten över pasta, sallad och grönsaker för att ge ytterligare smak, och som Forberg uttrycker det, "Vem älskar inte ost?"
• Pasta / ris: Även när ditt skafferi blir naket, om du har pasta eller ris, har du alltid middag, säger Upton. Lägg till några grönsaker eller piska upp en snabb sås med de konserverade tomaterna och voila: middag!
• svamp: Forberg väljer cremini eller shiitakes och använder dem i stekfärs och grönsaksås, eller för att sträcka slipat kött i en sås, hamburgare eller köttfärslimpa.
• Canolaolja: Det är lågt i mättat fett och en bra källa till växtbaserade omega 3s, säger Upton. Och eftersom det är bra för bakning, sautering och för att göra salladdressing, kommer du aldrig att hitta dig själv i ett sylt.
• Buljong: Det är perfekt för att tunnas ut såser, piska upp en snabb soppa genom att lägga till rena grönsaker eller använda som vattenersättning i recept för att förstärka smaken, säger Forberg. Hon läppar till och med på det mellan måltiderna, ibland med lite ingefära tillsatt i.
• Organiska, frysta måltider (under 300 kalorier): Och för de kvällarna har du verkligen ingen ledtråd eller så finns det inte ett riskorn, Bauer rekommenderar att du håller några organiska, frysta måltider som är under 300 kalorier i frysen, bara i fall. Lägg till några frysta grönsaker som broccoli eller spenat, så gör du fortfarande okej.