Choklad-doppat honungskaka recept

Steg 2

Kombinera socker, majssirap och vatten i en stor kastrull med en godistermometer. Koka upp på medium-hög, rör om ibland. Fortsätt att laga, utan att röra om, tills godistermometern registrerar 280 ° F, 20 till 30 minuter. Rör in honung tills den ingår. Fortsätt att koka, utan att rör om, tills temperaturen når mellan 303 ° F och 305 ° F, 10 till 15 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och rör in vanilj. (Blandning bubblar upp.) Tillsätt bakpulver och rör snabbt bara tills de kombineras. Blandning bubblar kraftigt men överdriv inte eller blandningen tömmer ut. Häll blandningen i beredd bakplåt, lutas för att fördela jämnt. Låt stå vid rumstemperatur tills den är helt sval och fast, cirka 2 timmar.

Steg 3

Smält choklad enligt paketets anvisningar. Bryt eller skär honungskaka i cirka 2-tums bitar. Doppa snabbt honungskaka bitar i smält choklad, beläggning helt. Lyft ut godis med en gaffel och låt överflödigt choklad droppa av. Placera doppade godisar på pergamentpapper eller vaxpapper och låt stå tills chokladen har satt sig, cirka 30 minuter. Reservera återstående chokladbeläggning för annan användning. Lager mellan pappers vaxpapper i en lufttät behållare och förvara vid rumstemperatur i upp till 7 dagar.

Notera: För att använda chokladchips istället för godisbeläggning, placera 1 ½ kopp halvisöt chokladchips och 4½ teskedar vegetabilisk olja i en mikrovågsbesparande skål och mikrovågsugn på HÖG tills den smälts, ungefär 1 minut, omrörning var 20: e sekunder.