Baby-back ribben med honung-senap glasyr recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 275 ° F. Gör gnuggan: I en liten skål kombinerar du socker, paprika, torr senap, oregano, 2 teskedar salt och ½ tesked peppar.
Steg 2
Placera revbenen på en stor kantad bakplåt. Gnid revbenen med kryddblandningen och täck bakplåten ordentligt med folie. Grädda tills det är mjukt och köttet drar sig lätt från benet, 2 till 2 ½ timme.
Steg 3
Skapa sås: Under en liten skål kombinerar du Dijons senap, vinäger och honung. Överför ½ kopp sås i en liten skål för servering.
Steg 4
Värm grillen till medelhög. Grilla revbenen, kasta med den återstående såsen och vrid ibland tills du bara börjar röra, 4 till 5 minuter. Servera med den reserverade såsen.
Jag visste att jag inte skulle bara raka tillbaka ryggben, men utöver det visste jag inte vad jag skulle göra. Det här receptet (och utskriften som det trycktes på) hjälpte mig att göra revben som alla ber om när vi gör en grill. Ibland använder jag bara gnuggan och använder sedan min favorit BBQ-sås i flaskan istället för honung-senapglasyren. Mycket mångsidig!
Jag var orolig för mängden salt, så jag lämnade det och ingen märkte det. Hade inte heller balsamicoäger, så ersatte vanlig vinäger. Everone älskade det (och jag är vanligtvis inte en väldigt bra kock)!